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[转帖] 五香瓜子[5P]

xt1234

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1楼大中小发表于 2018-11-16 23:48 只看该作者

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五香瓜子[5P]

工艺：烤

难度：初级入门

人数：未知

口味：其它口味

准备时间：数小时

烹饪时间：<60分钟

主料：生瓜子250克

调料：食盐20克冰糖30克八角1粒花椒20粒桂皮1块香叶3片水适量

五香瓜子的做法

1.生瓜子250克、盐20克、桂皮、花椒、八角、香叶、冰糖适量

2.瓜子用清水冲洗干净捞出备用

3.除冰糖和盐后其它调味料用纱布包好

4.洗好的瓜子加水后放入纱布包和冰糖、盐

5.大火烧开后小火煮20分钟后关火，浸泡2小时入味，待瓜子自然凉透

6.将浸入味的瓜子捞出沥干水份

7.倒入面包机桶内

8.启动18翻炒程序，手动设定40分钟，如感觉瓜子还是湿的，可继续设定40分钟直至瓜子烘干

9.瓜子炒好了

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花米金币 +3 转帖分享，红包献上！ 2018-11-17 19:20

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cuisong19990

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2楼大中小发表于 2018-11-18 15:15 只看该作者

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我个人比较爱嗑瓜子，能够炒出原味的瓜子，但是一直无法炒出五香的，这样一下学习了

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zhanggji

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3楼大中小发表于 2018-11-18 15:22 只看该作者

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瓜子煮熟后，烘干步骤很关键，使用烘干机，控制温度80°C左右，效果最佳

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框框

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4楼大中小发表于 2018-11-19 16:43 只看该作者

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这个第一次听说，面包机里炒瓜子。。。

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blxy

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5楼大中小发表于 2018-11-21 22:52 只看该作者

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少见自己炒瓜子，用面包机炒瓜子更是创意。

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zhhch

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6楼大中小发表于 2018-11-23 16:26 只看该作者

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我以前是在家用锅抄瓜子的，太费时间了，又容易抄糊，现在洗干净用微波炉烤，简单方便，还不热气，吃多点也不怕会上火。

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多位

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7楼大中小发表于 2018-11-24 23:21 只看该作者

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感谢楼主分享，我准备过两天也照这个教程试试看,在家里能做就好了

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花米金币 -5 无意义回复，扣5金币。 2018-11-25 09:16

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幽冥

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8楼大中小发表于 2018-11-27 12:19 只看该作者

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根据五香瓜子的做法我们也可以做西瓜子的，还可以煮花生，也很好吃

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