jianjun3401

原料：中型西红柿2个  鸡蛋2个  料酒1茶匙（5ml）清水1汤匙（15ml） 青葱2根  白糖2茶匙（10克）番茄沙司2汤匙（30ml）盐1茶匙（3克）



承载着我儿时的全部味觉记忆，啥也不说了，
做法：



1）将鸡蛋打散，调入料酒和清水，继续搅匀。锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散。盛出备用。

吃吧同志们。   全部出镜道


2）用叉子叉住西红柿的底部，放在火上烤10秒钟，待表皮裂开后，撕去西红柿皮，将西红柿切块。青葱洗净切碎。

吃吧同志们。   全部出镜道


3）锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入青葱碎，随后倒入西红柿块，煸炒2分钟，待西红柿出汤后，调入白糖和番茄沙司，最后放入炒好的鸡蛋搅匀，出锅前放入盐即可。

风中的房子

你说错了，西红柿炒鸡蛋不是你说的做法，应该是把鸡蛋打散，放盐味精，西红柿去皮切成小块，锅上放油烧热，先下鸡蛋炒散，在放西红柿，起锅时放葱花。不能炒的太久，久了会出水，但一定要炒熟 ，油液不能放的太多。

双重奏

西红柿炒鸡蛋是我最爱吃的菜之一，不过从来没有按楼主的说法做过。下次可以试试。
还有二楼的炒鸡蛋是不用放味精的。

西红柿炒鸡蛋 我也做过 但从来没有考过西红柿  下回试试看看什么风味！