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　原料：羊肉、洋葱、白萝卜、胡萝卜、支竹、
　　
　　配料：当归、黄芪、党参、陈皮、山楂干、滩枣、花椒、桂皮、
　　
　　 白酒或黄酒、酱油、醋、糖、柱候酱、盐、生姜、葱段、
　　
　　做法：1、将羊肉飞水20分钟，捞出控干水份，锅起油下几片姜、洋葱羊肉爆炒，将酒（可多一点）倒入锅内炒到闻不到酒味，再下柱候酱炒一下。
　　
　　 2、配料用纱布包好。白萝卜、红萝卜切滚刀块。
　　
　　 3、把炒好的羊肉移入炖锅内加入配料包、拍扁的姜块、葱段、萝卜块、加水小火炖至肉烂。我炖了六个小时，其实也不用这么久了，只是我这儿的人都喜欢吃炖的久点的！！





成品图


[ 本帖最后由 bvvt 于 2009-6-21 15:48 编辑 ]