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[转帖] 台湾餐馆 苗栗美食‧卓蘭口福鵝肉店[7p]

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台湾餐馆 苗栗美食‧卓蘭口福鵝肉店[7p]


營業地址:苗栗縣卓蘭鎮新榮里中山路65號
《營業時間》
◎每週四公休
◎AM7:00~PM8:00(冬令時間至PM7:30)
◎AM8:30起供應鵝肉


從老奶奶早年挑著擔子沿街叫賣小吃開始,慢慢有了五坪大的小店,在卓蘭鄉間由簡單幾張桌子板凳的無名小吃飲食做起,因為客人讚嘆美食當前,一句「能吃就是有口福」,而有了『口福鵝肉店』正式名號。
轉眼六十年時間,傳承至今第三代經營的『口福鵝肉店』,沿襲古法用的是傳統燒柴大灶,堅持以柴燒烹調出具有特殊風味的土鵝及各種客家風味料理,美好味道各式菜色,讓吃過的客人留住實在口感與難忘滋味,使得『口福鵝肉店』成為卓蘭在地鄉親平日不可少的家常飲食,更是各地遊客來到卓蘭吃飯必選的地方特色美食老店。

傳統燒柴老灶頭

現已退居幕後的老闆媽媽─徐媽媽每天依然一早即開始燒灶起火,60年來堅持使用傳統大灶燒柴炊煮店內所有菜色料理,為的是大灶才能烹煮出的那股特殊家鄉味道,也成為店內無以取代的特色。

實在美味‧客人滿座


早年從現今廚房位置所在五坪大的小小店面做起,傳承三代至今60多年,慢慢擴展增加桌位,不變的傳統風味與柴火大灶烹調堅持,讓滿室客人依舊總是將店內擠得滿滿的。

招牌土鵝肉

來自專業土鵝養殖場的放養土鵝,提供店內每日多量的鵝肉需求,每一隻土鵝照顧得肥美健康,肉質特別Q嫩而且鮮美甘甜,來到口福鵝肉店,土鵝肉是非吃不可的一道菜!別忘試試搭配店裡獨門佐料!

推薦名菜

不論是傳統風味、客家佳餚或正宗土鵝料理,實在美味擄獲許多客人的心。
左上:韭菜鵝腸
左下:溪蝦
右上:梅干丸子
右下:涼拌山蕨

卓蘭景點‧921大峽

台灣近年最大的921地震,震出了卓蘭著名新景點─921大峽谷。長約三百公尺的峽谷,因受地形擠壓與颱風豪雨沖刷,形成長深達十餘公尺的斷切落差,吸引各地遊客專程前來觀賞其磅礡氣勢,為卓蘭新興熱門景點。
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-7-21 15:30

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我喜欢此类食品,非常的有特点的,又有口福了。

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本人最爱吃肉了,丸子很棒啊。鹅肉不错,感觉有点肥啊,蘸了作料应该很好吃。

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鹅肉切片很好看,很好吃的样子,有机会一定去试下。

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鹅肉一定要多炖,汤汁一定要浓,料一定要精,烧出来的才好吃。

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我最爱吃鹅肉了。清炖的鹅肉跟红烧的比起来更加的可口

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招牌土鵝肉
一看就流口水,吃起来一定不柴

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