李渊

原料：苋菜  红枣  羊肚菌 鸭蛋  大蒜

      调料：盐，油，（焯烫用盐和油不在这次调料单位中）

      做法：

       1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。

      2)锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。

      3)锅烧热，倒入油，放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜

材料大集合

苋菜



羊肚菌一



羊肚菌二



鸭蛋



羊肚菌三



大枣和大蒜



泡羊肚菌后的水



泡羊肚菌后的水和鸭蛋



进锅~



成品出来了~