原料：大鸡腿三个（可以在稻香村买，华都的，干净卫生，不过稻香村好像不能给剔骨头……）、西兰花、菜花、胡萝卜各一个




辅料：生抽、料酒、糖、盐、蚝油（这个是绝对要有滴。吉野家的汤汁为啥那么好吃呢！？）  中间是VODKA！哈哈，我在腌制的时候往里面放了一些，吃起来会更“醉人”哟～～！哈哈，对于酒力不行者不推荐，否则吃完就倒了！

制作过程：  


1、把鸡腿肉用成抽、料酒腌半个小时以上（可以多放些，这样可以把腥味去掉，而且上色。）  

2、把西兰花、菜花分成小朵，胡萝卜去皮切成小片，用开水焯熟（开水里加些盐和一点油），然后用冷水过一下，备用。  

3、这时，可以蒸上米饭（优质的大米或香米最棒了！）
4、平锅里放油，油热后加入腌好的鸡腿肉，先将鸡皮面朝下煎（注意：小火或中火多煎一会儿，VIVI第一次做时用大火煎的，鸡皮容易糊而且时间短就不脆了。吉野家的很脆才好吃），等鸡皮煎出漂亮的颜色后，翻面，继续煎（中火就OK）。
  
先煎一面  
鸡皮下锅时还是火大了……大家做时一定要注意啊！

　5、加入一些水（不要没过鸡腿），加入一点酱油（太多会颜色很深，关键是腌的时候加足就行了），加糖（这个一定要多放！味道才会出来），加些料酒（也可以加些白酒，不过有人不喜欢那种味道）。然后用中火熬个十分钟！


　　加水和酱油还有糖，注意别太多

　6、熬十分钟后，将鸡腿拿出来，放在案板上，用刀将其切成一个个小条（就像吉野家那样），再将切好的鸡肉放回锅内，大火开一下，为了让鸡肉入味！


　7、最后在做好的鸡肉、西兰花、菜花、胡萝卜放在已经装好米饭的碗里（造型自己决定）


　8、最后最后，最关键的一步！将锅内剩下的汤汁别浪费，调一点水淀粉，放入蚝油！将其煮开后淋在鸡肉饭上！这样就100%和吉野家一模一样啦。  


　　哈哈，大功告成了。

好看就是好看了。就是太麻烦了。我是个懒人。呵呵

为什么做2 人分阿+++

angelll

其实吉野家的鸡肉饭超级简单 不用那么多步骤 你只要把鸡腿去骨 然后把肉摊开点（就是把比较厚的部分给分开） 然后把皮朝下放在加热过的平底锅上（不要放油 因为鸡皮本身已经很油了 经过加热 油会自然渗出来） 把皮煎到金黄色然后翻转在煎个5分钟就可以了 至于酱汁那个吉野家特有了 自己去做也做不出来 所以按自己口味随便弄个酱就行了

Reventon

支持丫头`
特来交作业
看看我做的怎么样
但是我做的,糖可能放多了,而且我也没吃出来耗油到底是个什么味~
我觉得我放勒很多的
但是放之前和放之后差别貌似不大~