.枸杞山药粥
主料:粳米 50克 小麦面粉 50克 山药 100克
辅料:枸杞子 5克
调料:冰糖 10克 各适量
1. 粳米淘洗干净,用冷水泡半小时,捞出,沥干水分;
2. 枸杞用温水泡至回软,沥干备用;
3. 山药洗净,去皮,磨成泥,放入碗中,加入面粉拌匀成面团,放入滚水中煮至浮起,捞出备用;
4. 锅中加入约500毫升冷水,将粳米放入,先用旺火沸,然后转小火煮成粥;
5. 粥内加入枸杞、熟的山药丸子及冰糖,稍煮片刻,即可盛起食用。
2.海带绿豆粥
主料:海带(鲜) 50克 粳米 150克
辅料:绿豆 50克
调料:赤砂糖 5克 各适量
1. 将海带洗净,切成3厘米长、0.5厘米宽的丝,备用;
2. 将绿豆、粳米淘洗干净,备用;
3. 锅中加水适量,放入粳米、绿豆,先用旺火烧开,再改用小火熬粥;
4. 等粳米熬烂时,把海带丝撒入锅内,再煮片刻;
5. 将红糖加入锅中搅匀,即可食用。
菜品口感
清香甜软,营养丰富。
3健脑粥
主料:粳米 100克
辅料:核桃 25克 百合(干) 10克 黑芝麻 20克
1.粳米淘洗干净;
2.粳米与核桃仁、百合、黑芝麻一起放入沙锅中;
3.加水用小火炖煮,熟透成粥即可。
4.山药大枣粥
主料:糯米 250克
辅料:山药 30克 枣(干) 30克
1.山药切碎;
2.将枣浸泡去核,洗干净;
3.糯米浸泡20分钟;
4.糯米用旺火煮开,再用文火熬十五分钟;
5.八成熟的时候放入红枣,然后再将山药粉放入锅中;
6.搅拌均匀以后继续熬制15分钟即可。