[转帖] 吉列豆腐扒

萧十三郎该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-6-17 22:30 只看该作者

吉列豆腐扒

菜名：吉列豆腐扒
主料：板豆腐1块（去水），甘笋蓉1汤匙，鸡蛋1/2只，炸薯条、荷兰豆各适量，面包糖1/2杯。
配料：腌料：盐、糖各1/4茶匙，面粉1汤匙。芡汁料：茄汁2汤匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙，辣椒油1/2茶匙，面粉1茶匙，水3汤匙。
做法： 1、豆腐捣烂，加入腌料拌匀，加甘笋蓉、鸡蛋再拌匀，做成椭圆形，并沾匀面包糖。2、烧滚油3杯，放入豆腐炸至两面金黄色，上碟时以薯条、炒熟荷兰豆伴食。3、煮滚芡汁料供蘸食。
备注：将食物预早一天做，放入冰箱冷却，炸起来效果更佳。

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yqlmcy

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2楼大中小发表于 2010-6-17 22:32 只看该作者

营养搭配，色彩不错，有时间做，看看味道怎么样！

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gxnnzxc 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-6-17 22:35 只看该作者 0 豆腐能做成那样实在是见功力的，只是火候没有介绍到~
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zmh123 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-6-18 10:38 只看该作者 0 本人比较喜欢香河味对扬子不是很敏感不过楼主的弄的很漂亮我是肯定做不到的
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rrggnn 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-6-18 13:02 只看该作者 0 回复 1楼的帖子這算是素菜了,素菜中豆腐算是最營養便宜的食材,要多多利用.
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ibob

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6楼大中小发表于 2010-6-18 15:30 只看该作者

看上去像西餐的做法，就是配料太麻烦了。

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gdsgrdl 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-6-18 15:44 只看该作者 0 豆腐里面不佳调味料？这样有味道吗?太淡了吧
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liuwei92909 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-6-18 16:35 只看该作者 0 回复 1楼的帖子名字很有意思啊呵呵仔细看看也不是很复杂的实验一下学习
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委聿文该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-6-18 17:16 只看该作者 0 这个菜的名字让我一瞬间想起了剃须刀。不明白为什么取了这么个名字，菜很西方化，有点儿快餐的感觉。
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huakaibubai 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-6-18 20:53 只看该作者 0 看着就很好吃，但吃多了肚子会胀，不知道是不是
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