·原　　料:          黄瓜 、香菜 、蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油。
·操　　作:          1、将黄瓜洗净，拍酥、切段；

                   2、香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。

支持一下主楼，这道菜应该是东北菜吧，记得小时侯经常吃，吃起来有点酸，有点辣，脆脆的，特别开胃！

这个菜吧，是在很多时候的饭店开饭前的时候就会吃的，可是呢，自己不会做呢，呵呵

我也会作这道菜，在喷点热热的花椒油，加点蒜窝窝捣出来的蒜，味道会更好。

bmwz4

简单的菜肴，做法很简单，原料也很简单，但要做出出色的味道就难了，原料是关键。要选黄瓜的时候仔细挑一挑，越嫩的黄瓜拍出来越脆，吃起来口感越好。用芝麻酱来拌也很好吃。

大排李

凉拌黄瓜,我的拿手好菜呦.关键在拍,力道要把握好,要使黄瓜裂纹多但不能散开,这样味道才能进去,再加点少量的凉白开这样便于把调料拌均匀.

黄瓜我非常喜欢吃，清凉入口，不知道还有别的做法，学学。

黄瓜怎么样才能拍的散开，而且不飞得到处都是呢?
我经常把黄瓜籽拍得满墙全是........

看的直流口水，回家一定有时间做一下！谢楼主

tianmasky

在来点辣椒油就更好了，现在菜市场卖的黄瓜都不好，平常做的总感觉没什么味道，美味难求啊！