[转帖] 保定特色 定州焖子

详细说明： 定州焖子，我小时候吃这东西长大的。



在定州的所有人，都知道这种食品，上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子。



焖子的做法：精选的瘦肉加些许肥肉，和山药粉和一起，用肉汤熬制，然后蒸熟。



颜色：略粉红。



值得一提的是：老家的猪肉都是现杀，都不注水，绝对新鲜，山药粉都是田地里种的，纯绿色，无污染。



声明一点：此次集采不论斤卖，论根卖。因为第一，本人没称，第二，不是专业做这个的，只是今天晚上回老家，两天后回来。



焖子形状：象香肠，但是很粗，大约象小腿那么粗吧。长度大约是30厘米到40厘米，我也没量过。总之，一根应该是10斤。



吃法：

1冷食。切片拌上葱花，酱油少许，香油少许，这是小时候的吃法。

2 蒸。 放上葱花，清蒸10分钟，这样挺好吃的。

3 炒。 可以根菜一起炒。别炒糊了就好吃。