电路

新鲜椰浆, 自己磨椰子, 自己挤的椰浆喔, 烤鸡一定要新鲜椰浆..(嫩耶没有浆, 只有水.)







鸡腿六只..



香料 : 姜, 葱(红葱会比较好), 香茅, 桂皮..

姜, 葱和香茅切碎..

桂皮磨粉..



罗望子汁..



鸡腿横划几刀, 以便入味..



姜, 葱和香茅, 两茶匙的辣椒酱,加入罗望子(50ML)汁和椰浆(300ML),盐, 黑胡椒粉,和桂皮粉搅拌成糊..



倒入鸡肉里..搅拌均匀后腌一个晚上..





第二天拿出来看看.. 椰浆凝固了, 只有新鲜的椰浆才有这样的效果..



再次搅拌均匀..



烤箱预热, 200 度.

把鸡肉放到烤盘上..





再加上一点腌料..



入烤箱200度烤15分钟后翻面再烤15分钟.. 就行了..

烤好啦





[ 本帖最后由 电路 于 2010-5-22 11:02 编辑 ]

albbkiss

想吃 看起来爽啊，还从来没见过这么爽的鸡腿 可惜我这里没原料啊

看着真是香，可惜原料太多了，弄起来太烦，有机会上印尼吃正宗的

dechang

看这些操作步骤不是很难，只要有这些道具就行哦，呵呵，应该很好吃吧

椰汁味的烤鸡腿味道肯定不错，就是有几种材料挺难弄的

ptpwt

今年夏天有机会去印尼，一定要品尝以下正宗的印尼烤鸡！

看了题目，看到印尼两个字就知道是咖喱味儿的，果不出所料。

DONGDAWEIHHH

看着一开始做的颜色真不好看，没想到烤熟了是这么美妙，味道肯定不错

jy8316912

没工具 没材料啊 味道看上去很棒的说 一定好吃

fnaticzhou

不知道放这么多椰浆会不会椰子味太浓导致腻味啊，不过看图片的话还是很有诱惑力的，而且很怀疑咸度会不会不是很够。