李渊

食材最朴实不过：土豆3个，鸡蛋1 个
调味料：迷迭香碎，胡椒粉，盐，蒜末适量

做法：
1 土豆洗净去皮，切细丝，与蒜末，迷迭香碎一起混合均匀
，接着放入盐和胡椒粉调味。
2 中火锅内放油，待热后将拌好的土豆丝放入锅内翻炒，
见土豆丝变软后用锅铲整理成圆饼的形状，再转小火慢慢煎10分钟。
3 将土豆饼翻面再煎制8分钟。
4 最后，用小的圆形模具在土豆饼上刻出个圈，将鸡蛋小心的磕入圆圈中
做个单面煎蛋，转小火继续再煎3-5分钟就好。
因为有了迷迭香碎，令普通的土豆饼凭添了一份特殊的香味哦~

很有创意的好东东！值得一试！感谢楼主发好贴！