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[转帖] 素拌凉面[7P]

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1楼大中小发表于 2013-7-23 10:10 只看该作者

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素拌凉面[7P]

烹制方法　

材料：面条、火腿、豆腐皮、青红椒、葱姜蒜、香菜
调料：花椒、辣椒面、胡椒粉、盐、料酒、生抽、醋、香油

1　面下锅煮熟，捞出晾干备用。

2　豆腐皮切丝，后入锅煮熟，同样捞出备用。

3　火腿切丝，过不过水随自己喜欢。

4　将所有配菜全部切丝煮熟，放入面里。

5　烧热油锅，爆香辣椒面和花椒。

6　将花椒油浇面上，淋生抽、料酒、醋、盐、香油调味拌匀即可。

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浪迹天涯金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-7-25 02:22

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zj51982

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2楼大中小发表于 2013-7-23 10:27 只看该作者

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今天我家也吃凉面看看能不能够达到楼主的味道水平，期待中！

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ywoy

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3楼大中小发表于 2013-7-23 11:05 只看该作者

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简单方便～这气温高注意点卫生就行～味道嘛清爽点更好吃些

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gql2004

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4楼大中小发表于 2013-7-23 14:06 只看该作者

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跟四川凉面的方法也有点差别，就是不知道味道如何，应该比较清爽

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altogether301

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5楼大中小发表于 2013-7-23 14:16 只看该作者

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这种属于哪个地方的风味呢？陕西的凉皮凉面，湖北的？不过看起来不错

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zhilong1211

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6楼大中小发表于 2013-7-23 17:22 只看该作者

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夏天正是吃凉面的好时候，个人还是感觉四川凉面合口味，虽然有些辣

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WIZ70

Ban to Visit(禁访)

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7楼大中小发表于 2013-7-23 18:44 只看该作者

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今天吃的就是它，不过是外边买的，味道一般。

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huangjinlang

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8楼大中小发表于 2013-7-24 11:46 只看该作者

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面条这东西我感觉应该算是中国的一大发明,每个人做的都不会是一样的,就拿这素拌凉面一样,十个人就会十种搭配的方法,就会有十种不同的味道,真是奇妙!

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tufei22

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9楼大中小发表于 2013-7-24 12:56 只看该作者

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卖相真不错啊比我这的好多了

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w1706227

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10楼 大中小发表于 2013-7-27 08:32 只看该作者

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看起来不错放点芝麻酱和醋肯定是美味啊

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