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糖三角[16P]
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作者:
绢丝纺
时间:
2018-11-12 14:39
标题:
糖三角[16P]
用料主料
面粉270克
酵母3克
温水135克辅料红糖100克糖三角的做法1.
将酵母倒入温水中，用筷子搅拌融化，成酵母水。
2.
将面粉称量好放入面包机中，然后倒入酵母水。
3.
启动自动和面和发酵的程序，两年发酵至两倍大。
4.
然后取出面团，排气。
5.
将面团搓成粗条状。
6.
分割成同等大小的剂子，大小随自己喜好。
7.
取一个小剂子，按扁成圆片状，放上适量红糖。
8.
折起三边，中心点捏紧。
9.
然后将三条边都依次捏紧封口。
10.
放入蒸锅中，再次发酵40分钟左右，大火煮开后蒸6分钟，关火。不要打开盖子，焖5分钟后再打开。
糖三角成品图
烹饪技巧
我这儿偷懒，和面发酵的工作就丢给面包机了。若是手揉，一定要揉成三光状态：手光、面光、盆光。这样口感才好！
作者:
popoai
时间:
2018-11-12 15:36
看着好棒，正好孩子喜好这一口，收藏那天给孩子们试一下。
作者:
lili809181
时间:
2018-11-12 19:34
小时候经常吃的点心，现在想在外面买一个都很困难了。
作者:
dlxq
时间:
2018-11-12 20:49
小时候经常吃的美味，自己也曾经做过，现在懒得做就去超市买现成的，红糖为了蒸的时候不至于太稀烫嘴，会在红糖里掺少量面粉。
作者:
546462284
时间:
2018-11-25 23:51
经常在早点摊上买到，但是好像没有这个做得这么精致
作者:
幽冥
时间:
2018-11-27 12:11
糖三角用白糖又是另一种味道，我个人喜欢白糖的
作者:
Toni77
时间:
2018-11-30 00:27
还记得小时候吃糖三角时经常被烫了嘴的情形，真正是”甜蜜”的回忆啊~
作者:
wkj710118
时间:
2020-2-16 16:33
好小的糖三角，小时候我老去大学食堂买糖三角 那个真的超大
作者:
anyejun
时间:
2020-2-25 17:53
这个要掌握好和面发酵的时间 不然不好吃
作者:
xjanzi
时间:
2020-2-27 18:25
馅的制作是关键，很好吃的样子
作者:
525625
时间:
2020-2-27 21:16
红糖里面再放一些核桃仁，我认为效果会更好。
作者:
speidiec
时间:
2020-2-28 19:51
看上去很不错 给孩子做过一次 孩子不是很爱吃里面的红糖 又做了一次红豆的 还行
作者:
Naruto-conan
时间:
2020-3-15 00:24
最喜欢爆浆的那种，特过瘾，现在文我们这一块钱一个糖三角
作者:
白九灵
时间:
2020-3-22 11:15
这样做会流出来糖嘛？有点担心，小时候最烦弄出来汁水了
作者:
langmaxinxi
时间:
2020-3-29 16:45
这个没有吃过也，但是还是比较喜欢吃咸的馅料
作者:
laozhu77777
时间:
2020-3-31 10:20
我们一般读糖三角（jia），红糖白糖都可以，不过外面卖的糖太少了，就中间一点，外面全是面
作者:
jumanji001
时间:
2020-3-31 12:00
很实用，做起来也比较简单不那么复杂。疫情期间宅在家里，买了几十斤面粉，正好派上用场了。
作者:
HDYKHLM
时间:
2020-4-1 14:50
比较喜欢吃糖三角，看了上面的图片，变成十分喜欢了。
家里怎么还用小小的蒸屉？也太讲究了。
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