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标题: [转帖] 白玉菇炖排骨[11p] [打印本页]

作者: cmlmm000a 时间: 2019-3-26 22:23 标题: 白玉菇炖排骨[11p]

1.排骨适量

2.冷水下锅，适量料酒去腥，绰一滚儿，再煮10分钟捞出。

3.温水洗净浮沫。

4.砂锅里适里水烧热，洗过的排骨，葱姜放入，中火炖四十分钟。

5.汤色已白。

6.紫胡萝卜切片。

7.用模具切花。

8.白玉菇开水绰一滚儿，捞出。

9.白玉菇和胡萝卜放入，炖十五分钟关火，适量盐，鸡精，白胡椒粉调味儿。

10.撒上香菜和香葱碎。(我买的没放袋子里带回家，只好切了点葱花，😅)成品。

11.成品

[ 本帖最后由 cmlmm000a 于 2019-3-28 07:51 编辑 ]

作者: wkj710118 时间: 2020-2-16 15:48

为什么要放胡萝卜！！！！

作者: u888u 时间: 2020-4-15 16:33

炖排骨的要点就是冷水下锅打水炒，这样血会慢慢渗出，不会有腥味，放点火腿丁味道会更好。

作者: 17612365412 时间: 2020-4-20 01:24

香啊66666666

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