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[原创]
红酱海鲜意面[12P]
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作者:
gardenskywolf
时间:
2019-5-11 23:41
标题:
红酱海鲜意面[12P]
上了28小时班，便利店对付吃了个午饭
睡了个舒服的午觉
于是
晚饭想要吃的稍微讲究一点
烹饪于我，不但是填饱肚子的技能
更是一种放松自己的游戏
想到上次想做意面没做成换了炒乌冬
那今天就来做个意面吧
当然了，意面绝不是什么高级料理
只是和中式面条不同的一种面条而已
常见的酱料有红、白、绿、黑四种颜色
冰箱里有虾仁、鱿鱼圈
于是
就有了这道海鲜红酱意面
首先是食材
我喜欢百搭的粗细适中的长型意大利面
正好有意面用红酱，里面有香料，没有的话普通的番茄酱也可以，但有点意大利综合香料更好
正好有点新鲜百里香，没有也没关系
主场作战秀一下我的宝刀
把食物切碎，番茄的一半切小丁，一半切片
这和中式的皮蛋瘦肉粥是一个道理，小丁的部分会变成酱，切片的会保留番茄的口感
再考究一点的，可以把番茄去皮，我是不高兴的
海鲜用盐和胡椒腌制一下后在锅里烙一下，7-8分熟拿出备用
烧水煮面，水里放点橄榄油，放盐（放到可以尝到淡淡咸味的程度）
水开后放意面，每款意面的盒子上都会写煮的时间
因为最后还要和酱料同煮，所以可以提前1-2分钟捞起来
意大利人吃的意面是硬硬的有硬芯的，但不太符合中国胃，我们按照自己的喜好来好了
煮面的同时炒料
橄榄油炒香洋葱，番茄丁，菌菇
下三大勺意面红酱
加点蒜末
然后加入热水，可以直接用煮面的水
放百里香，没有也可以不放
煮开后换成小火
这时候面差不多好了
捞出来放到红酱的锅里
然后把番茄片放进去
再然后把8成熟的海鲜放进去
搅拌一下下
盐和黑胡椒调一下味
煮一会儿
建议不太煮意面的朋友，尝一下面条的软硬程度
汁水稍浓稠一些了，面条海鲜也完全熟了
出锅，装盘
再补一点黑胡椒
放上验证纸条再来一张
还是挺好看的
工作繁忙、生活不易
但
一个人吃晚饭也要对自己好一点
红酱海鲜意大利面
以上
作者:
22839789100
时间:
2019-5-12 00:04
大晚上的害我又吃了碗泡面
作者:
wqhwang
时间:
2019-5-12 01:58
流口水啊，颜色能够引人入胜，做法很精致啊
作者:
zclnihao119
时间:
2019-5-12 11:43
看上去确实诱人，还是弄个葱油拌面来的简单
作者:
幽冥
时间:
2019-5-19 00:54
红酱海鲜意面做法详细，看起来很有食欲，我来做下看看
作者:
d2hxh
时间:
2019-5-20 00:27
非常支持楼主的原创，真的好久没有发现原创美食了。
作者:
poco1987
时间:
2019-5-28 16:19
这道菜 如果把整块的西红柿 打成酱会 更好 还有洋葱 切丁 菇换成平头菇 效果 绝对好
作者:
osck1980
时间:
2019-6-2 19:44
以前意面只知道煮熟了扮酱，这回可真是学了一手，回头做做试试看
作者:
pangzixiao
时间:
2019-6-3 11:15
看起来很好吃，以后可以买点意面自己做做看，毕竟自己在家做点饭，经济实惠还干净
作者:
poco1987
时间:
2019-6-4 18:35
标题:
请教问题
UP主 请问 你们的图片自己拍好以后怎么上传到sis的？ 求解答
作者:
Agtingle
时间:
2019-6-5 14:59
这个看着太诱人了把!隔着屏幕感觉都能闻到香气
作者:
mingxiang_wang
时间:
2019-7-6 01:54
女朋友给做过，感觉味道是那种清新的
作者:
oushicaocao
时间:
2020-8-9 16:56
看上去就很诱人，我面条就会清汤加点小青菜，顶多煎个蛋，哈哈
作者:
狼崽爱钓鱼
时间:
2020-8-9 17:19
从刀就能看出来楼主是个很讲究的美食家 这意大利面做的相当地道 口水。。。
作者:
wyf00785
时间:
2020-8-11 11:56
看起来就不错 而且步骤不怎么复杂
作者:
toothpick773
时间:
2020-8-12 20:10
标题:
回复 10楼 的帖子
随便在网上找一个能上传用的图床，把图片上传，把bbs代码贴入就可以了
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