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鱼香杏鲍菇[3P]
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作者:
yimianren
时间:
2020-4-11 14:07
标题:
鱼香杏鲍菇[3P]
准备需要的食材：杏鲍菇2个约500克、黑木耳、胡萝卜1/2根、尖椒、姜、大蒜、郫县豆瓣酱1汤匙、食用油适量。玉米淀粉1汤匙、盐少许、生抽2汤匙、糖3汤匙、醋4汤匙、清水5汤匙、鸡精少许。
步骤一：杏鲍菇洗净后先斜着切成厚度约为1厘米的片状，再改切成小条。黑木耳提前泡发，洗净杂质切丝，胡萝卜和尖椒同样切成丝。
步骤二：葱姜蒜切碎，小碗中加入生抽、玉米淀粉、醋、糖、少许盐和鸡精，再加入清水搅拌均匀成调味汁。
步骤三：锅中倒适量食用油烧至五成热，加入葱姜蒜小火炒香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油，注意别炒糊了。
步骤四：接着放入杏鲍菇用小火来回翻炒，一开始杏鲍菇会很干，慢慢就会变软直到炒出水分。
步骤五：然后把木耳和胡萝卜放进去，改大火翻炒2-3分钟至木耳出现噼啪的响声。再将尖椒丝放进去翻炒变软。
最后淋入调味汁，快速翻炒均匀关火即可。一道简单快手的鱼香杏鲍菇就做好了，酸酸甜甜的口味，鲜香脆爽的口感，这杏鲍菇做出了肉食的味道，吃着很是好吃呢。
作者:
jackxie
时间:
2020-4-11 21:59
杏鲍菇这样吃还是第一次见，以前都是油炸着吃，下次一定要按照楼主推荐的试试～！
作者:
u888u
时间:
2020-4-12 17:14
杏鲍菇做法很多，基本都是以爆炒为主，因为口感脆。必须大火急炒。最后淋上明油这样菜品好看还好吃。
作者:
q23780q
时间:
2020-4-26 07:59
杏鲍菇拿来铁板或者烤着吃 也是很香的 烤出金黄色 然后在撒上香料 喝上两瓶啤酒绝配
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