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土豆炖茄子[3P]
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作者:
yimianren
时间:
2020-4-21 19:23
标题:
土豆炖茄子[3P]
土豆炖茄子,营养美味非常的下饭,用料便宜实惠,制作也很是简单。喜欢吃土豆茄子的朋友,可以试试这样的制作方法哦,没有肉吃出了有肉的味道呢,喜欢就试试吧。
准备需要的食材:3瓣大蒜、2棵葱、1汤匙玉米淀粉、3汤匙水、2个长条紫茄、1个土豆、红黄彩椒各1个、油、1汤匙料酒、酱油、糖、白胡椒、芝麻油、盐。
步骤二:首先剥蒜然后切碎,葱切成葱花,然后将玉米淀粉加水在小碗里搅拌均匀,暂时放在一边。
步骤三:然后用厨房吸水纸擦干所有洗干净的菜,然后将它们切成滚刀块。切块后的土豆和茄子在烹饪前不要放置太久,因为它们很容易氧化变色。
步骤四:现在我们准备将菜过油。锅中放适量的油,中火加热后。放入土豆块,不时翻滚炸到金黄,大约五分钟左右从锅中捞出,放入盘中。
步骤五:锅中倒入茄子,不时搅拌茄子以免烧焦,炸到金黄稍微发褐色,大约两分钟捞出,放入盘中。在锅中再加入辣椒,过油,然后捞出放到盘子里。
步骤六:留有锅底一些油,加入大蒜,爆香,然后快速加绍兴酒,酱油,糖,白胡椒和芝麻油搅拌均匀,倒入过油好的土豆茄子和辣椒迅速翻炒。
最后加入搅拌好的水淀粉和葱花,不停的翻炒,进行勾芡,加入少量盐调味,一盘地三鲜就完成了。热乎乎的米饭配上美味的地三鲜,简单而美味。
作者:
u888u
时间:
2020-5-1 14:47
做的好像地三鲜,但是标题却是土豆炖茄子。地三鲜的做法要领就是茄子去皮大火下锅,不容易寝油。勾芡汤汁的时候多放耗油,少许白糖,最后出锅放蒜末。
作者:
common45
时间:
2020-5-2 13:17
是有点像地三鲜,这道菜看起来比较简单,正好五一可以尝试下
作者:
laozhu77777
时间:
2020-5-3 11:00
这就是地三鲜啊,你看最后一段都告诉你了是地三鲜
作者:
maidi1maidi1
时间:
2020-5-3 20:20
我们这边叫地三鲜,一样的做饭,味道不知道了
作者:
wyg12311
时间:
2020-5-6 00:17
这样做出来的土豆味道香甜而且还很嫩,你真得很会做饭
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