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香卤猪脚
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作者:
82628826
时间:
2020-5-28 13:57
标题:
香卤猪脚
材料
猪脚一只丶适量的红糖丶冰糖丶生抽三勺丶老抽一勺丶5片姜片丶黄酒一勺丶适量十三香。适量葱花。
做法
①先猪脚焯水备用。
②锅加热后倒入适量食用油，放入姜片沸香，倒入猪脚翻炒。将猪脚炒香，加入黄酒，然后放入一勺红糖和20克土冰糖继续翻炒，全部猪脚炒止未黄再加足量的水，盖上锅盖炖煮。水开后加入生抽、老抽、十三香。
③大约炖煮一小时，开始收汁，将汁收到所剩一点点，肉烂即可，装盘撒上葱花可以食用了。
作者:
亲爱的乌龟
时间:
2020-7-16 10:59
对卤猪脚（猪蹄）做法介绍较详尽，可惜无图，不够直观。
作者:
Suyes
时间:
2020-7-28 00:43
我都是买卤汁卤的
作者:
ddv521
时间:
2020-7-28 18:07
卤猪脚是用猪脚制作的一道家常菜。是典型的传统熟肉制品
作者:
lht1214
时间:
2020-8-1 10:12
不知道是不是南方喜甜做糖色，颜色的事 感觉南方的猪脚做的要比北方诱人
作者:
wyf00785
时间:
2020-8-11 12:00
喜欢啃猪脚 但是没有图片有点那个 没那味
作者:
ccsulyb
时间:
2020-8-13 15:14
作者:
toothpick773
时间:
2020-8-13 15:35
猪脚上那个毛特别难去除，想请教一下怎么才能把猪脚做得更好吃
作者:
appbbx
时间:
2020-8-13 22:14
那个说猪脚毛的，猪脚洗之前在灶台上拿火烧一烧，在拿水洗就好了
作者:
tttattt
时间:
2020-8-14 13:21
从小就不喜欢猪蹄啊，凤爪啊，这类地上走的器官，不知道是因为造型，还是味道。不理解家里人都还挺爱吃的·。
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