Board logo

标题: [转帖] 无敌好吃的香煎豆腐[8P] [打印本页]

作者: jiaoliaoyizhi    时间: 2020-6-17 19:24     标题: 无敌好吃的香煎豆腐[8P]



用料  
豆腐1块
鸡蛋1个
淀粉适量
半匙
白糖半匙
蚝油1勺
生抽2勺
蒜末2瓣





1、调一碗料汁:碗里加一勺蒜末,两勺生抽,一勺蚝油,半匙食盐,半匙白糖,半勺淀粉、三勺水混合备用。



2、准备食材:豆腐切块,鸡蛋一个,淀粉适量




3、豆腐先裹一层淀粉




4、再裹上一层鸡蛋液




5、把豆腐放入平底锅,煎至两面金黄




6、倒入调好的料汁,翻炒片刻




7、加入香菜葱段即可

[ 本帖最后由 onlymyself 于 2020-6-17 19:31 编辑 ]
作者: bluebluestarsta    时间: 2020-6-17 20:58

豆腐最好选择比较硬的北豆腐,煎出来色泽金黄,味道更好
作者: xiao772003    时间: 2020-6-18 08:17

我觉得放点小米辣味道会更好
作者: h09kkal    时间: 2020-6-20 17:26

这道菜的难点是如何让豆腐不散型
作者: airline001    时间: 2020-6-27 07:55

这道菜,让我想起了著名的“二面黄”,也叫熊掌豆腐,两面煎得金黄,趁热吃比肉还好吃




欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://67.220.92.7/bbs/) Powered by Discuz! 7.2