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标题: [转帖] 油泼辣子手工面[14P] [打印本页]

作者: jiaoliaoyizhi 时间: 2020-6-27 18:33 标题: 油泼辣子手工面[14P]

“陕西人爱吃面是无可厚非，每天不吃面，好像一天没吃饭，今天天凉，来一碗油泼辣子手工面，哇，廖咋啦！”
食材明细主料

· 面粉200g

· 鸡蛋一个

辅料

· 蒜苗1根

· 香菜2颗

调料

· 盐少许

· 鸡精少许

· 白糖少许

· 虾皮少许

· 香醋2勺

· 生抽一勺

· 蚝油一勺

油泼辣子手工面的做法步骤

1.面粉里加少许盐，打个鸡蛋。

2.办成面絮揉成光滑的面团，醒发15分钟。

3.准备的辅料。

4.蒜苗，香菜切末，小青菜洗净备用。

5.醒发好的面多揉几遍团成圆压扁。

6.擀成薄片

7.用刀切成这样。

8.切好的面条

9.水开下面，中间水开加两次凉水。

10.最后加入小青菜。

11.除生抽，香醋外，所有辅料加进去

12.起锅热油，油热后泼在上面

13.哇，是不是好有食欲啊。

[ 本帖最后由 onlymyself 于 2020-6-27 19:32 编辑 ]

作者: lj456 时间: 2020-6-27 18:35

看了这些，准备自己下场做做看

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