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标题: [转帖] 油泼辣子手工面[14P] [打印本页]

作者: jiaoliaoyizhi    时间: 2020-6-27 18:33     标题: 油泼辣子手工面[14P]


陕西人爱吃面是无可厚非,每天不吃面,好像一天没吃饭,今天天凉,来一碗油泼辣子手工面,哇,廖咋啦!
食材明细主料

· 面粉200g



· 鸡蛋一个


辅料

· 蒜苗1



· 香菜2



· 小青菜一颗


调料

· 少许



· 鸡精少许



· 白糖少许



· 虾皮少许



· 辣椒面少许



· 香醋2



· 生抽一勺



· 蚝油一勺



· 熟芝麻少许






油泼辣子手工面的做法步骤



1.面粉里加少许盐,打个鸡蛋。




2.办成面絮揉成光滑的面团,醒发15分钟。




3.准备的辅料。




4.蒜苗,香菜切末,小青菜洗净备用。




5.醒发好的面多揉几遍团成圆压扁。




6.擀成薄片




7.用刀切成这样。




8.切好的面条




9.水开下面,中间水开加两次凉水。




10.最后加入小青菜。




11.除生抽,香醋外,所有辅料加进去




12.起锅热油,油热后泼在上面




13.哇,是不是好有食欲啊。

[ 本帖最后由 onlymyself 于 2020-6-27 19:32 编辑 ]
作者: lj456    时间: 2020-6-27 18:35

看了这些,准备自己下场做做看




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