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标题: [转帖] 腊味土豆焖饭[16P] [打印本页]

作者: jiaoliaoyizhi    时间: 2020-7-11 14:56     标题: 腊味土豆焖饭[16P]




“老广对腊味有执念,用电饭煲做腊味土豆焖饭,腊味浓香,土豆绵软,香菇脆韧,最出彩的是米饭,粒粒分明,干香入味,还有脆香的锅巴,超级美味。”

食材明细主料

· 广式腊肠3

· 香米200

· 土豆1

辅料

· 大葱1

· 小葱1

· 1

· 干葱头1

· 2

· 小干香菇9

调料

· 味极鲜2汤匙

· 蚝油1汤匙

· 白砂糖1

· 白胡椒粉少许

· 1

· 适量

· 其他口味

· 工艺

· 一小时耗时

· 简单难度



腊味土豆焖饭的做法步骤

1


食材集合。
·

2
香米泡水20分钟,清洗干净倒入电饭煲中。

3
·
干香菇清洗干净,泡温水30分钟,香茹水留用。


4
·
腊肠清洗干净,切片。


5
·
土豆切方块,泡水备用。


6
·
准备料头:姜切片,蒜切片,大葱切段,干葱头切块,小葱切葱花。


7
·
准备碗汁:味极鲜2汤匙,蚝油1汤匙,白胡椒粉少许,盐1克,白砂糖1克,搅拌均匀备用。


8
·
炒锅入油,爆香大葱段、姜片、干葱块,蒜片,去渣。


9
·
倒入土豆和香茹煸炒2分钟。


10
·
倒入腊肠翻炒5分钟。


11
·
倒入碗汁翻炒均匀。全部食材倒入电饭煲内。


12
·
取香茹水倒入电饭煲,水量建议比平时焖饭略少一点。


13
·
按下柴火键。OK,就等吃了。


14
·
成品图。


15
·
成品图。



作者: 2659890366    时间: 2020-7-29 19:18

看起来不错,下次自己动手试试




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