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奶香小油条[22p]
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作者:
草蹦子
时间:
2020-11-8 20:01
标题:
奶香小油条[22p]
主料:
中筋面粉300克,纯牛奶160克,鸡蛋一个,酵母3克,小苏打2克,奶粉10克,盐4克,油20克
辅料:
油 稍宽(炸油条用)
奶香小油条的做法步骤:
1.准备好食材(鸡蛋忘记拍了)。
2.面粉、奶粉、盐、酵母和小苏打混合均匀。
3.加入牛奶。
4.加入鸡蛋。
5.搅拌均匀成团。
6.加入20克食用油,揉均匀。
7.和成较软的面团,不要过度的揉面,能成团就行。
8.用保鲜袋密封装好,放入冰箱冷藏室发酵一个晚上。
9.第二天早上,这是发酵了一个晚上的面团。
10.不用揉面,直接用手按平,成长方形薄片(厚度为0.2cm左右)。
11.切成3长cm宽的长条状。
12.两块面片叠在一起,用筷子在中间压一下。
13.对半切开。
14.两头捏紧,稍做整理。
15.起锅烧油,用筷子试一下,冒小泡泡时。
16.下入油条生胚入锅炸,用筷子不断翻转油条,使之受热均匀,炸至两面金黄即可捞出。
17.好了。
18.????
19.配上一碗豆浆。
20.美美哒。
21.????
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