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标题: [转帖] 熘酱豆腐 [8P] [打印本页]

作者: diantuzi2222 时间: 2020-11-12 21:18 标题: 熘酱豆腐 [8P]

1.
准备北豆腐一块

2.
切小块备用

3.
葱姜切好备用

4.
锅里加油，六成油温时候，加豆腐，煎两边略有金黄色就可以。（不用煎的太长时间）

5.
将葱姜，花椒，八角，（想吃辣的此时加辣椒面）放入，加少许生抽

6.
大约加一勺多点黄豆酱（根据豆腐大小，然后就不加盐了）

7.
加适量清水，锅盖上盖，炖一会

8.
淋少许水淀粉，大火收汁，装盘撒葱花

作者: sg1217 时间: 2020-11-12 22:10

北豆腐？是老豆腐？看做法和麻辣豆腐或者麻婆豆腐类似，应该是菜名叫法不同吧。

作者: 愚者之人2 时间: 2020-11-12 23:03

这是麻婆豆腐吗，吃豆腐最喜欢那种配肉末的一起捣碎拌饭吃

作者: 汇源果汁008 时间: 2020-11-16 10:41

典型的东北菜，做法简单，用东北大酱最好，推荐香其酱，豆腐要用老豆腐，嫩豆腐一炒就碎了，不建议南方朋友尝试，肯定吃不来

作者: rikkylee 时间: 2020-11-16 10:49

看上去和麻婆豆腐好像，不过麻婆豆腐肯定是用嫩豆腐，就热着吃，下饭，这个酱豆腐肯定也是米饭杀手。

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