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标题: [转帖] 阳澄湖边的大闸蟹 [打印本页]

作者: ben@上越 时间: 2008-11-8 02:26 标题: 阳澄湖边的大闸蟹

上星期系上海蹲了1个星期，顺道去了苏州阳澄湖旁巴城镇吃蟹，不知算不算正宗，不过已经很好了。

蟹场

蟹笼

原来大闸蟹都系要有肉有菜先健康

5两乸

开盖后

作者: wenpo 时间: 2008-11-8 03:21

我們這裡有專賣店··有25`30元的··糕很多···就如上圖··

要是在商場就要40以上一只很貴·······

這幾天吃的不少···哈哈····

作者: smztlmy 时间: 2008-11-8 09:47

好东西哈,真的是地道的东西,不是假的!支持

作者: dh368 时间: 2008-11-8 11:03

阳澄湖的大闸蟹很出名啊，吃起来更好，有用专门的蟹八件来吃，鲜黄的蟹肉真叫一个美啊！

作者: sdgundam 时间: 2008-11-8 11:32

没吃过到原产地去吃以后有机会一定去试一下

作者: p777 时间: 2008-11-8 11:38

西风响，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄.啃螃蟹啃到嘴软手软的飘过

作者: aladdindu 时间: 2008-11-8 11:42

听说大闸蟹里有拿避孕药催肥的，真的假的啊？

作者: cxyghost2002 时间: 2008-11-8 14:05

呵呵，神六的宇航員費俊龍家在昆山，家裡就是樣陽澄湖大閘蟹的。

作者: NJXL1515 时间: 2008-11-8 14:19 标题: 回复 1楼的帖子

好口福啊！阳澄湖的虾和鱼的味道也不错啊，还有螺蛳和草鸡汤想必也品尝过了吧

作者: 被黑了 时间: 2008-11-8 14:21

蟹的美味真的是无法挡,不过现在也不敢怎么吃了!养殖的,糕再怎么多都怕,好多没良心的养殖场老板为了蟹肥美糕多,卖个好价钱,都用了对人体有害的饲料养蟹,我们这现在大家都说吃一点解馋就好了,千万别吃多了哦!这年头吃什么都不让人放心!

作者: 320481 时间: 2008-11-8 15:19

这年头号称阳澄湖的大闸蟹基本上就是在湖里过过水的，不是原生的！

作者: 上海滩丁力 时间: 2008-11-8 18:32

羡慕楼主有如此的口服，看的我口水都下来了。

作者: knightz 时间: 2008-11-8 19:51

看样子不错，不过就算在湖边吃也不一定正宗的，最好有熟人，不然就真是像10楼说的了

作者: garywang8421 时间: 2008-11-8 20:33

俗话说：秋风起，蟹脚痒，现在正是吃螃蟹的时候啊，味道一级棒

作者: shenhuahua 时间: 2008-11-8 21:05

听说今年阳澄湖有开始禁湖了,不知还可不可以吃到正宗的大闸蟹.

作者: lppl2000 时间: 2008-11-9 02:40

阳澄湖的大闸蟹，我们这里是买不到真的了，不法商贩用其他地方产的螃蟹代替，草绳一扎冒充着卖，本地人也没办法。

作者: 5540 时间: 2008-11-9 03:21

好美味的大闸蟹，东北这么大的闸蟹很少见的，有也是死的，不是很新鲜。有机会到阳澄湖饱饱口福

作者: rao1970 时间: 2008-11-9 08:30

水直流
我最喜欢吃蟹了
特别是阳澄湖蟹
太好吃了

作者: K-gun2000 时间: 2008-11-9 11:18

感觉不是太好吃，确实很好看，只是吃他的营养，口感不是特别的好。

作者: GB2312 时间: 2008-11-9 11:40

螃蟹确实好吃，可是我就觉得吃蟹太麻烦所以一般都不吃

作者: xinqima2008 时间: 2008-11-14 21:19

哪里有吃螃蟹的蟹八件呢？一直是传说中，见都没见过。。。。。

作者: JINLI 时间: 2008-11-14 22:10

每年蟹肥时，阳澄湖清水大闸蟹必然是大家必争之蟹。青背、白肚、全爪、黄毛、体壮，肉质细嫩鲜美，享有“蟹中之王”的美称。上海地处蟹产区附近，一到了秋冬，就有源源不断的新鲜大闸蟹供应，蟹宴可以从9月吃到过年时候。“九月圆脐十月尖，持蟹赏菊菊花天”，意思是农历九月雌蟹最肥美，农历十月雄蟹最肥美。

作者: 166485 时间: 2008-11-15 20:03

很好吃的样子，谢谢楼主的赐教，以后有机会我一定试试

作者: 不色之狼 时间: 2008-11-15 22:46

如果能吃到地道的，当然超赞的~~公蟹蟹油也很好吃的，现在感觉比母蟹还好吃！

作者: wj0417 时间: 2008-11-15 22:50

去年去阳澄湖吃过，那是在湖心的养蟹的地方吃的，等下月西北风刮起的时候再去品尝，好期待

作者: fzmao 时间: 2008-11-15 22:58

流口水咯·今天刚刚搞了2只小螃蟹过过瘾·

作者: 52024 时间: 2008-11-15 22:59

图片照的很好而且很吸引...
我也没有识过正宗的.可惜啊..

作者: 范风 时间: 2008-11-15 23:01

几年前特地去那里吃过依次,味道的确与别的地方有区别.

作者: qzyq 时间: 2008-11-15 23:23

阳澄湖的大闸蟹很出名啊，看见LZ的图，就口水了！！！

作者: haimingben 时间: 2008-11-16 02:04

我们这里卖的很贵,分别是A b c三个级别,好像a级别的卖300多块钱一斤

作者: qw1234567890 时间: 2008-11-16 06:16

阳澄湖的大闸蟹很出名啊，吃起来更好，有用专门的蟹八件来吃，鲜黄的蟹肉真叫一个美啊！

作者: sd428 时间: 2008-11-21 10:55

太漂亮了。光看看就能勾起人的无限食欲感谢楼主

作者: zhanghf88889999 时间: 2008-11-21 12:12

我好饿啊，谗死我了，我也很喜欢吃蟹。看到了你的图片让我不禁想起了去年的秋天。

作者: vagaa0403 时间: 2008-11-21 12:43

哎呀这大闸蟹看着就想吃呵呵
那蟹黄真是好啊
哈喇子都出来了啊

作者: laoyangguang 时间: 2008-11-21 12:51

阳澄湖大闸蟹的确是很香的阿～不过正宗的太少了～很多都是别的大闸蟹上市前一个月拿到阳澄湖去过一下水然后就摇身一变变成身价不菲的阳澄湖大闸蟹了～大家一定要注意阿

作者: tlhsf 时间: 2008-11-21 14:44

螃蟹可是美味啊,尤其是阳澄湖的大闸蟹,个大黄多,只是每年就那么段日子能品尝到

作者: simans 时间: 2008-11-21 18:16

日。馋死个人连！这玩意儿好吃啊。可吃多肚子不好受

作者: jxfjxf 时间: 2008-11-22 07:55

写的美味真是不可抵挡，不过不可多吃，到正宗地点吃正宗大闸蟹，美呀

作者: mohuafa 时间: 2008-11-22 08:53

看起来就很想吃，曾经吃过一次，觉得味道很不错，在夏天的广东，酒店一般都有很多蟹的菜色。不过各位兄弟吃的时候要注意，不要吃太多啊，很容易生病啊。

作者: yaokanghai 时间: 2008-11-22 09:21

我也想吃哦，给我烧一只尝尝吧１１１１１１１１

作者: yaokanghai 时间: 2008-11-22 09:22

１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１

作者: yaokanghai 时间: 2008-11-22 09:22

２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２２

作者: yaokanghai 时间: 2008-11-22 09:23

３３３３３３３３３３３３３３３３３３３３３

作者: yaokanghai 时间: 2008-11-22 09:24

１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１

作者: cctvqip 时间: 2008-11-22 10:59

大闸蟹是好东西，可是一是贵，二是很难买到正宗的！

作者: 爱点燃 时间: 2008-11-22 16:52

苏州阳澄湖真宗的大闸蟹，我没有吃过，新闻上说它的冒牌的太多。

作者: lyklinse 时间: 2008-11-22 16:53

好大啊，好有食欲啊，阳澄湖的大闸蟹全国闻名

作者: bupaoqi 时间: 2008-11-22 20:57

我吃过，但忘了是哪里的大闸蟹，
就是把蟹子洗干净，绑了脚，放煤气上蒸。

唉，有些残忍，起初都不敢吃。

作者: yunlebaobei 时间: 2008-11-22 23:48

你吃的不正宗，是池塘李养的
呵呵不要怪我这么说你

作者: cheng115100 时间: 2008-11-23 08:31

用蟹八件吃大闸蟹，已经不仅仅是吃美味这么简单，差不多快形成了类似茶道的艺术

作者: peter22 时间: 2008-11-23 09:23

阳澄湖的大闸蟹.蟹有弹性.内部多糕.蟹肉香甜

作者: musicfly 时间: 2008-11-23 10:11

很贵啊，不过味道确实不错
现在普通的螃蟹很多越吃越没味道了。

作者: refox 时间: 2008-11-23 16:07

螃蟹真肥呀，看着都流口水，这种螃蟹应该算是正宗的吧。楼主有口福了。

作者: yaoyaole224 时间: 2008-11-23 16:15

阳澄湖的大闸蟹很出名啊，吃起来更好
有用专门的蟹八件来吃，鲜黄的蟹肉真叫一个美啊！

作者: lthyynn 时间: 2008-11-23 17:11

我前段时间在上海机场买的大闸蟹，有身份证，看起来都没你这个好

作者: cryma 时间: 2008-11-23 23:25

那张熟的蟹颜色好恐怖啊...那么红....大闸蟹再配一壶黄酒...和谐和谐

作者: 小羔羊日死你 时间: 2008-11-24 10:24

太幸运了，我在十月份刚得吃，不过说是阳澄湖旁边的另一个湖的螃蟹，味道很不错。

作者: cs2018 时间: 2008-11-24 12:01

哇，好多蟹黄。太棒了，听说阳澄湖的闸蟹老百姓吃不到正宗的。不知道楼主这个哦。。

作者: king12129 时间: 2008-11-24 13:23

现在养殖老板们太黑心了，他们都用带激素得饲料喂养，所以人工养殖得都不能多吃，

作者: nebulosewolf 时间: 2008-11-24 14:21

呵呵，看得我直咽口水，楼主的最后两张真是太吸引人了。

作者: datou222 时间: 2008-11-24 14:31

不错不错原产地应该是正宗的我们这儿超市卖的个又小毛色发黑说是阳澄湖的看着就没胃口

作者: zh2couple 时间: 2008-11-24 16:52

口水。很想吃啊。有机会去阳澄湖边上去吃去

作者: yanzl2008 时间: 2008-11-24 17:11

很多地方都有大闸写，我只在武汉吃过杨罗大闸蟹。那味道确实是让人吃不腻，吃了还想吃不过这东西可不能多吃。

作者: 恶魔之血 时间: 2008-11-24 19:02

好多黄啊！真是极品哦，楼主真是好口福哦，羡慕中

作者: bestway2001 时间: 2008-11-24 23:19 标题: 挑选重要，还是运气重要？

根据个人经验，个人的手气很重要，不然，一堆好螃蟹里面，也会手气不好抓到没黄的哦

作者: jjq112233 时间: 2008-11-24 23:34

好东西啊，看了口水都要留出来了啊哈哈哈真想吃

作者: av_cangjing 时间: 2008-11-24 23:52

螃蟹是好东西，不过它性寒，可不要多吃哦，一顿吃一两个就好。

作者: beibeicq 时间: 2008-11-25 00:22 标题: 如何选择优质大闸蟹

了解到一点挑选大闸蟹的知识,提供给大家参考.希望大家能尽享口福.
选大闸蟹要五看
　　看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。
　　看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。
　　看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。
　　看雌雄俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。
　　看活力将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
　　也可通过其“横行”来观察，爬行时肚腹离地者就是好货。当然，其蟹足均被绑住，那就不在此列了。不过，还可看蟹是否反应灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会“口喷白泡”者，还是够生猛和新鲜的。

作者: KEY2004 时间: 2008-11-25 00:59

阳澄湖的买不起，一个就要4-50，我买一般的蟹，3两公的一斤才20块，味道虽然没有阳澄湖的味道好，但是吃吃也无所谓了。差别不是太大

作者: 谭珂 时间: 2008-11-29 23:57

呵呵，据我所知，都是从外地运来的，哈哈。

作者: houtougu 时间: 2008-11-30 00:39

的确是好东西，阳澄湖的螃蟹的名气的确大，但我实在不知道和其他地方的螃蟹有什么区别，一般人都可以区分吗

作者: lxx999xxl 时间: 2008-11-30 01:08

哈哈。。。看见我最。。。。。爱的大闸蟹啦！简直安逸惨了！

作者: kiss123456 时间: 2008-11-30 01:16

正宗的阳澄湖的大闸蟹一年只长2-3两。现在有的蟹有5量-6量，真不知道这些蟹是吃什么长大的，听业内的人说，蟹不吃点药，就要生病死亡。

作者: hurricane82 时间: 2008-11-30 11:41

这个很贵的而且很多都不是正宗的
现在很多饲养的饲料都是有毒的还是少吃点好

作者: rhy2006 时间: 2008-11-30 12:20

不懂。但从图片上看真有食欲啊，好东西，非常羡慕

作者: cinderella 时间: 2008-11-30 12:33

太可口了,光是看图片就不行了! 下次回去一定要吃!!!

作者: ice8407 时间: 2008-11-30 20:21

以后有机会一定去试一下,没吃过呢~~~~

作者: xu3783556 时间: 2008-11-30 21:29

两个星期不吃了，看到了又嘴馋啦

没吃过正宗阳澄湖的呢

作者: LJX78730 时间: 2008-12-1 14:47

好有食欲，看得我口水直流，吃螃蟹能喝酒么？请教楼主！！

作者: niaoquehuqing 时间: 2008-12-1 14:57

蟹吃过不少不过没吃过阳澄湖大闸蟹,正宗的大闸蟹得七八两,上百一只,好贵!

作者: cjwluq 时间: 2008-12-1 14:58

听说，正宗的阳澄湖蟹很少了，都是过水打标的，还有就是说这些家伙都是喂了激素的，唉，吃什么都不让人放心啊！

作者: soryuhiryu 时间: 2008-12-1 15:03

真是不错
让人食指大动……
不知道用来剥蟹壳的蟹八件在哪里有卖的？

作者: hutoyut 时间: 2008-12-4 11:28

看起来好诱人啊，可惜原本准确秋天去吃的，后来被调到成都了，可惜啊

作者: 啊风 时间: 2008-12-4 11:31

看色泽，看膏，这螃蟹真的很不错，问下，那螺蛳也卖不？

作者: su37zd 时间: 2008-12-4 11:40

原产地的东西向来是不错的，卖到其他地方的就难说了

作者: iorirky 时间: 2008-12-4 11:56

口水啊,很多膏,上年去上海那边走,坐车路过也看见很多,可惜没时间停下来试一试,

作者: roaddesign 时间: 2008-12-4 19:45

现在是洗澡的多，很多都不是原产的阳澄湖了。不过是到那里过过水，能待个1个月已经算很对得起观众了。哎.

作者: xld001001 时间: 2008-12-4 21:36

看上去很诱人。不过就是价格不菲，降下来价格就可满足口福

作者: sisboy 时间: 2008-12-4 21:38

名不虚传，蟹黄真丰富，真诱人啊，就是卖的太贵了

作者: boxiaohe111 时间: 2008-12-4 21:52

还没吃过大闸蟹啊，平时吃普通螃蟹，不觉得好吃。

作者: 色中狂人 时间: 2008-12-5 01:48

引用:

原帖由 cxyghost2002 于 2008-11-8 14:05 发表
呵呵，神六的宇航員費俊龍家在昆山，家裡就是樣陽澄湖大閘蟹的。

LS怎么知道的？一直纳闷阳澄湖大闸蟹不同的河蟹有什么不同怎么区别？

作者: lpgame 时间: 2008-12-5 03:25

口水直流阿，阳澄糊的大闸蟹很出名，就不知道有多贵？

作者: qhxiaohai 时间: 2008-12-5 03:30

大闸蟹真的是好好吃啊!看这各图片我的口水都出来了.

作者: 妻匹郎 时间: 2008-12-7 16:23

真的想吃啊。看起来就感觉很不错啊。谢谢楼主分享

作者: bayes 时间: 2008-12-7 16:42

看着好馋人啊，我都流口水了。可惜从来没吃过，太贵了动则一二百元一斤，对于我们这些普通老百姓来说简直太奢侈了，什么时候十来块钱一斤就好了。蟹农们你们要加油了，多产蟹我们就有希望了。

作者: doomz 时间: 2008-12-8 13:23

好肥哦，呵呵，不过不能吃太多大寒哦，听说现在不少都是用避孕药喂大的

作者: 光光扬 时间: 2008-12-8 15:12

现在也搞不清什么才叫正宗的阳澄湖大闸蟹,冒牌的挺多,而且就算是产自阳澄湖,也不一定是正宗的,其实我认为也没有必要管他正宗不正宗,只要味美肉肥就行了,我看楼主所吃的蟹就不错,看了挺有味口,估计一个得有3两吧,呵呵,楼主吃得真香啊

作者: quhaijiang00 时间: 2008-12-8 15:52

螃蟹的蟹糕那是最令人心谗嘴谗的　不过我每次吃大闸蟹都会吃伤嘴巴　呵呵

作者: nnennory 时间: 2008-12-8 19:22

阳澄湖的大闸蟹太出名啊，可惜没吃过，有用专门的蟹八件来吃，鲜黄的蟹肉真叫一个美啊！

作者: lees 时间: 2008-12-8 20:34

阳澄湖的大闸蟹很出名啊，但真正的阳澄湖的大闸已经很少了，怪不得楼主的标题为：阳澄湖边的大闸蟹
！

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