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作者: 幸运星    时间: 2009-2-22 17:28     标题: 酱烤鸡翅[图文]

酱烤鸡翅[图文]

做法及步骤

·原　　料:

鸡中翅八个、豆瓣酱三大匙、番茄酱两大匙、蜂蜜一两、蒜一小个、老姜一小块、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）、白芝麻三大匙、香油两大匙、老抽两大匙。



·操　　作:

1、将鸡翅用热水反复清洗几遍，沥干水分后用牙签密密地扎孔；姜、蒜均剁细末。



2、取蜂蜜一半以及所有调料放同一碗里拌匀成味汁。



3、将味料放鸡翅里拌匀。



4、覆盖两层保鲜膜，放冰箱腌两天。



5、在烤盘里铺上锡纸；在烤网上排好鸡翅，刷一层蜂蜜，再刷上一层油。



6、烤箱预热约五分钟，烤盘放烤箱下底层，烤网入中层，180度烤15分钟。



7、取出鸡翅，再刷一层蜂蜜一层油。



8、再次放入烤箱烤10分钟。



9、再次取出鸡翅，翻面后刷蜜刷油（这次我垫报纸了，嘿嘿）放烤箱烤15分钟。



10、烤箱叮咚一声响，取出鸡翅即可开啃。



·营养价值:

鸡翅 - 又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅...

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作者: popoi    时间: 2009-2-22 20:20

这个鸡翅看起来不错啊，不过豆瓣酱啥样的好，豆瓣酱的味道会不会重了些？换成辣椒酱不知道好不好

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