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标题: [转帖] 台湾餐馆推荐----巧味膳房中華料理[6P] [打印本页]

作者: ls591101 时间: 2009-2-22 23:18 标题: 台湾餐馆推荐----巧味膳房中華料理[6P]

NO：141 巧味膳房中華料理

台中市南屯區黎明里干城街269號

简介

台中元鼎麻辣鍋近期搬到黎明社區，將異國料理作法融入在中華料理中，充滿創意新奇感，主廚蘇朝庭20多年前就常出席國內外大小廚藝賽事，廚藝經驗豐富，現也在黎明社區老店新開，以南北佳餚、創意料理為主題，改名為巧味膳房中華料理餐廳。

平均消費 350

推薦美食:

1.御品一刀肉

參考書籍後，研究出的工夫菜，豬五花得經過蒸、炸、冰、滷、冰後才可以切成薄片，疊成金字塔模樣，口感微酸不膩，做工繁複。

2.火焰菲力

上桌散發熊熊火焰，視覺震撼感十足，附有三種醬汁：西藏玫瑰鹽、法式沙拉、日式和風醬，可品嚐牛肉最自然的原味。

3.南洋鮮蝦

新加坡口味創意菜，以椰奶和茴香調味醬汁，搭配草蝦結實、鮮甜的特色，美味無比，還可搭配法國麵包品嚐不一樣的滋味。

4.椒鹽豬腳

特選豬小前腿肉，加上特調香料醃製而成，雖然是香腸口味，但是咬下去時帶點筋肉的緊實感，卻是全新的感受。

5.綜合蔬果沙拉

大白蝦過水清煮、加上精選的時鮮：蘿蔔、花椰菜，搭配以香瓜為容器透露的微微香氣，在附上主廚調出的日式醬料、生菜沙拉醬，非常的爽口。

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