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标题: [转帖] 印度经典羊肉焖饭[2P] [打印本页]

作者: spigpp 时间: 2009-7-13 20:37 标题: 印度经典羊肉焖饭[2P]

比尔亚尼羊肉焖饭（LambBiryani)
家常简易版

主料：羊肉，印度香米

配料：洋葱，松仁或杏仁片，葡萄干

调味料：比尔亚尼调料包，奶油，原味酸奶一杯

做法：
1、米饭煮熟。（稍干一些，因为之后还要加肉汁续焖）。

2、羊肉洗净，切块；洋葱切小丁；

3、锅中放少许奶油，下洋葱煸炒至软；下羊肉块续炒；

4、羊肉断生后放白葡萄酒两勺；加入酸奶；

5、加入比尔亚尼调料包，搅匀；加水两杯，煮滚；

6、小火焖熟（约40分钟），汁水大致收干；

7、将米饭搅松，倒入羊肉锅中，拌匀；

8、洒上松仁，葡萄干；小火续焖5分钟；装盘即可。

作者: tangsan123 时间: 2009-7-13 20:42

羊肉加饭会不会太腥啊，我去按照这个方法去试试，是不是好吃啊！

作者: sunflower79 时间: 2009-7-13 20:58

唉，印度的东西真是不敢恭维啊。特别是印度吃饭的习惯。

作者: 猫猫追蝴蝶 时间: 2009-7-14 09:48

这个我知道，超级好吃。我在家做的时候不加奶油，太腻了。

作者: ccerccer 时间: 2009-7-14 09:59

挺象国内的炒饭，呵呵。不知道印度的菜如何发展的？

作者: 曾经冥想 时间: 2009-7-14 12:39

好材料就这样给印度瘪三糟蹋了！印度人做的，只能叫做“食物”，与“美食”根本挨不上边！

作者: bigsecond 时间: 2009-7-14 12:42

和新疆的手抓饭很象啊,不过那个很油,配酸奶很不错.

作者: tn2008 时间: 2009-7-14 13:06

好香啊，我经常跑去我们这的清真店吃羊肉，牛肉饭，那个香啊

作者: WB118800 时间: 2009-7-14 15:55

印度的食品，好多人都不推崇的啊，怎么楼主图片上的这道菜，看起来也蛮开胃的嘛！

作者: 木杯子 时间: 2009-7-14 16:21

看上去卖相不怎么样，不过洋肉倒是很好吃的样子！

作者: a537520691 时间: 2009-7-15 14:28

和到菜看起来我都没什么食欲了阿还是我们中国菜好啊

作者: bnw2009 时间: 2009-7-15 14:42

羊肉先不说酸奶都加进去口味一定很劲爆吧？

作者: skiles 时间: 2009-7-15 15:27

不错真是不错看了就有食欲这么多肉。。口水。。。。

改天叫老婆来学会咯

作者: s8k 时间: 2009-7-18 10:13

这个三哥们好像都是用手去抓这个饭吃，不知道和我们新疆的手抓饭比有什么特别的地方。

作者: kissoo 时间: 2009-7-22 14:25

做的什么啊，就是个吃肉炒饭吗，光有味道是不行的，还要有卖相

作者: lirenjia221 时间: 2009-7-23 21:32

用手还是用筷子，抑或是用调羹，看起来很有味道，可以试一试

作者: 光明与影儿 时间: 2009-7-24 00:19

看上去很好吃，不过会不会太油腻了点，吃了这个吃不下其他东西了。

作者: zlhcnx 时间: 2009-7-24 08:03

印度的食品好吃的不多大部分不敢恭维而且多数都加了咖喱让人实在受不了

作者: wolaiqiaoqiao 时间: 2009-7-24 14:10

话说印度人吃饭是直接用手的；还有个秘密是印度人家的都是没手纸的。联想吧。

作者: 一剑霜寒 时间: 2009-7-24 16:20

卖相很不好。
不太喜欢饭搞得特油腻，觉得不太好。

作者: ywjreng 时间: 2009-7-24 17:33 标题: 回复 1楼的帖子

这道菜的味道一定错不了，感谢楼主。谢谢楼主，

作者: ywjreng 时间: 2009-7-24 17:34 标题: 回复 1楼的帖子

这道菜的味道一定错不了，感谢楼主。谢谢楼主，

作者: tty302 时间: 2009-7-24 17:44

我感觉自己可以吃好几大碗啊！

嘿嘿！要做很多才行啊！

作者: 御用马甲 时间: 2009-7-24 19:28

想着印度人用手开大便,对印度菜不敢恭维,敬谢不敏

作者: 21297920 时间: 2009-7-27 00:37

卖相不是很好啊，看起来粘糊糊的，阿三就是没啥好东西啊。

作者: cc115 时间: 2009-7-27 12:02

这应该就像是油饭那一种吧, 觉得如果不喜欢羊肉也可以换猪肉试试看

作者: wofxydy 时间: 2009-7-27 15:37

接着发啊，天啊美食啊，看起来就非常的好吃啊！呜哇哇！

作者: 野蛮领主 时间: 2009-7-27 18:12

好像大人比小孩喜欢吃羊肉！因为大人承受膻味的能力强！这道菜大人吃应该可以！

作者: wenbi 时间: 2009-7-27 19:31 标题: 回复 1楼的帖子

这个吃起来会不会太油腻了点！！！！！！！！！！！！！

作者: fatum 时间: 2009-7-27 20:55

这个和新疆手抓饭什么却别?没有吃过,新疆的手抓饭有些腻

作者: 2121278 时间: 2009-7-28 22:57

跟新疆的羊肉抓饭一样的，我看还是新疆的好吃！

作者: linjqa 时间: 2009-7-28 23:58

卖相看起来不怎样，引不起我的胃口。太单调了

作者: lnwang 时间: 2009-7-29 18:51

不是很合我口味，视觉上太杂乱了，鲜红油腻。

作者: 披着羊皮的羊 时间: 2009-7-29 19:08

看卖相有些油腻，不知吃起来味道如何，不过还是比较喜欢吃羊肉的。

作者: cccsssmmm 时间: 2009-7-30 17:05

这个看起来不会很难做的，卖相虽然不怎么样，味道应该还是不错的！

作者: qingbiedawo 时间: 2009-7-30 18:20

印度的经典应该是咖喱吧，是焖饭麽，没听过这回事

作者: goldennet 时间: 2009-7-30 19:08

哈哈这个肯定不错，只可惜太热气不能多吃，广东的气候不适合吃这个啊

作者: solovo 时间: 2009-7-30 22:33

觉得有点像手抓饭，米的品相真是不错，不知道是否好吃。

作者: bcp521 时间: 2009-8-2 16:00

印度人吃饭是不是用手抓啊，嘿，浪费了这么好的炒饭啊。

作者: gjy 时间: 2009-8-2 16:27

正宗的咖喱啊，印度菜的话我只吃过飞饼
那也已经本土化了

作者: 富强粉 时间: 2009-8-3 19:37

怎么看着跟酱油炒饭似的，实在吃不惯甜食啊

作者: dlpg 时间: 2009-8-3 23:22

以前也吃过印度的手抛饼和咖喱饭，但自从在天涯国观看过一个关于恒河的帖子，对印度菜就一点胃口都没有了...

作者: allforh 时间: 2009-8-6 13:29

色泽不怎么好，不知道吃起来怎么样，印度不是咖喱牛肉饭吗？

作者: cwl0769 时间: 2009-8-6 15:04

印度菜好吃啊！现在印度菜的餐馆也开始越来越多了！
可能人们吃泰国菜日本菜韩国菜吃多了，印度菜真的很新鲜。

作者: 赵卓娜 时间: 2009-8-6 17:28

看完后本人感觉——还是中国的小吃最好啊！

作者: b44ak47 时间: 2009-8-7 19:51

老实说吧，看外表，和我们学校卖的6块一盘的羊肉炒饭区别不大

作者: lichienzo 时间: 2009-8-7 20:09

没有卖相啊，印度那我只对咖喱感兴趣，其他的菜式都看不上

作者: rayran77 时间: 2009-8-7 20:36

看着不错，不知道吃紧嘴里会是怎么样
楼主辛苦，感谢

作者: clc1234 时间: 2009-8-14 00:15

用羊肉做饭难道不会有很大的羊骚味啊可能会不习惯

作者: mxcmxh10 时间: 2009-8-14 08:47

印度的饭再好吃我也不去吃，不为啥，恶心，大黑手一上，谁有胃口啊

作者: sqrr 时间: 2009-8-14 10:53

老印的食品味道大同小异，不是很好吃，咖喱味很重的

作者: 19854280 时间: 2009-8-14 12:54

哎
看着就没有食欲啊
对印度的东西都无爱啊
心理原因

作者: bluezip 时间: 2009-8-14 14:17

本人很喜欢吃羊肉但是看起来好像太油了也许是夏天的原因

作者: kaka098 时间: 2009-8-14 15:04

印度阿三也吃手抓饭啊？这个样子不怎么样，不知好不好吃

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