SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 台湾餐馆苗栗美食‧卓蘭口福鵝肉店[7p] [打印本页]

作者: lights1129 时间: 2009-7-21 14:28 标题: 台湾餐馆苗栗美食‧卓蘭口福鵝肉店[7p]

營業地址：苗栗縣卓蘭鎮新榮里中山路65號
《營業時間》
◎每週四公休
◎AM7：00～PM8：00（冬令時間至PM7：30）
◎AM8：30起供應鵝肉

從老奶奶早年挑著擔子沿街叫賣小吃開始，慢慢有了五坪大的小店，在卓蘭鄉間由簡單幾張桌子板凳的無名小吃飲食做起，因為客人讚嘆美食當前，一句「能吃就是有口福」，而有了『口福鵝肉店』正式名號。
轉眼六十年時間，傳承至今第三代經營的『口福鵝肉店』，沿襲古法用的是傳統燒柴大灶，堅持以柴燒烹調出具有特殊風味的土鵝及各種客家風味料理，美好味道各式菜色，讓吃過的客人留住實在口感與難忘滋味，使得『口福鵝肉店』成為卓蘭在地鄉親平日不可少的家常飲食，更是各地遊客來到卓蘭吃飯必選的地方特色美食老店。

傳統燒柴老灶頭

現已退居幕後的老闆媽媽─徐媽媽每天依然一早即開始燒灶起火，60年來堅持使用傳統大灶燒柴炊煮店內所有菜色料理，為的是大灶才能烹煮出的那股特殊家鄉味道，也成為店內無以取代的特色。

實在美味‧客人滿座

早年從現今廚房位置所在五坪大的小小店面做起，傳承三代至今60多年，慢慢擴展增加桌位，不變的傳統風味與柴火大灶烹調堅持，讓滿室客人依舊總是將店內擠得滿滿的。

招牌土鵝肉

來自專業土鵝養殖場的放養土鵝，提供店內每日多量的鵝肉需求，每一隻土鵝照顧得肥美健康，肉質特別Q嫩而且鮮美甘甜，來到口福鵝肉店，土鵝肉是非吃不可的一道菜！別忘試試搭配店裡獨門佐料！

推薦名菜

不論是傳統風味、客家佳餚或正宗土鵝料理，實在美味擄獲許多客人的心。
左上：韭菜鵝腸
左下：溪蝦
右上：梅干丸子
右下：涼拌山蕨

卓蘭景點‧921大峽

台灣近年最大的921地震，震出了卓蘭著名新景點─921大峽谷。長約三百公尺的峽谷，因受地形擠壓與颱風豪雨沖刷，形成長深達十餘公尺的斷切落差，吸引各地遊客專程前來觀賞其磅礡氣勢，為卓蘭新興熱門景點。

作者: lingdao12 时间: 2009-7-21 16:58

我喜欢此类食品，非常的有特点的，又有口福了。

作者: dz19861030 时间: 2009-7-21 23:32

本人最爱吃肉了，丸子很棒啊。鹅肉不错，感觉有点肥啊，蘸了作料应该很好吃。

作者: 光明与影儿 时间: 2009-7-23 21:44

鹅肉切片很好看，很好吃的样子，有机会一定去试下。

作者: wsyzhlh 时间: 2009-7-25 09:53

鹅肉一定要多炖，汤汁一定要浓，料一定要精，烧出来的才好吃。

作者: angellife 时间: 2009-7-25 12:46

我最爱吃鹅肉了。清炖的鹅肉跟红烧的比起来更加的可口

作者: fumk 时间: 2009-7-25 13:30

招牌土鵝肉
一看就流口水，吃起来一定不柴

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.92.7/bbs/)