SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 阳光午餐——焗烤金枪鱼贝壳面[8P] [打印本页]

作者: 唐尸三摆手 时间: 2009-8-9 13:09 标题: 阳光午餐——焗烤金枪鱼贝壳面[8P]

【原材料和调味料】

＊调味汁：橄榄油2大勺、意大利综合香料1大勺、洋葱1/4个、蒜1瓣、圣女果10粒、蕃茄沙司20ML、清水80ML、白糖1大勺、盐适量。

＊蒜香贝壳面：意大利贝壳面100克、橄榄油1小勺、罐装金枪鱼半盒、面包糠3大勺、黄油20克、盐适量。

【做法】

＊调味汁

图1：洋葱切碎粒，蒜用压蒜钳压成蒜茸。

图2：锅入橄榄油烧热，爆香洋葱粒和蒜茸。

图3：圣女果对切备用。

图4：加入意大利综合香料和圣女果中小火翻炒2分钟。

图5：加入蕃茄沙司、白糖和清水。

图6：大火烧开转中火煮几分钟至汤汁浓稠，最后加入少量盐调味备用。

＊贝壳面

图1：黄油入小碗中用微波炉加热融化，加入面包糠拌匀待用。

图2：烧开半锅水，加入1小勺盐，入意面煮8分钟左右煮至七、八成熟。

图3：煮好的意面入长型烤皿中，倒入橄榄油拌匀防止粘连。

图4：将金枪鱼铺在意面上，均匀倒入调味汁。

图5：再撒上拌有黄油的面包糠。

图6：同法将另一部分意面、调味汁、面包糠拌匀在圆形烤皿中。

图7：【烤制】烤箱预热200℃，放在烤箱中层烤约15分钟即可。

收工

【小贴士】

＊煮意面时要少加些盐哟，这样可以保持意面的Q感哟！

＊煮好的意面暂时不烹制可以拌入一些橄榄油或过下冷开水，可以防止其粘连。

作者: onlyjayjj 时间: 2009-8-10 12:52

看看就想吃.真的不错啊.很可口很美味啊，不错的东西

作者: 八格牙膏 时间: 2009-8-10 15:17

看的口水流在键盘上，这等美食还有详细的攻略，看样子可以一试。

作者: leemaybe 时间: 2009-8-10 16:07

看看就想吃.真的不错啊.很可口很美味啊，不错的东西

作者: wb6500 时间: 2009-8-10 22:24

太漂亮啦，食指大动啊！是不是普通的油也能做啊？

作者: lichienzo 时间: 2009-8-10 22:49

营养丰富啊，金枪鱼还没吃过，贝壳面还以为是加入贝壳做原料

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.92.7/bbs/)