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标题: [转帖] 鲜虾炒粉丝 [打印本页]

作者: yx11 时间: 2009-8-31 22:01 标题: 鲜虾炒粉丝

材料：

鲜虾、粉丝、洋葱、小葱、姜。

调料：

料酒、生抽、蚝油、糖。
做法：

1、鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；

2、粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；

3、炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；

4、下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味；

5、炒至虾入味后下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；

6、沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；

7、炒至粉丝上色，将葱段放入，快速翻炒几下即可出锅装盘。

作者: 4558094 时间: 2009-9-6 04:27

虾子炒得不错
怎么感觉粉丝一炒就那么难看耶

作者: angelcanie 时间: 2009-9-25 16:25

我想如果有些汁酱会更加好食吧,粉丝会有味得多.

作者: beluzebubu 时间: 2009-9-25 21:56

如果鲜虾换成虾仁的话吃起来就简单多了~咱比较懒 = =

作者: 1031151673 时间: 2009-9-25 22:08

看起来弄得很简单虾的颜色也不错的确拨皮更好

作者: 大山小草 时间: 2009-10-6 15:00

这个做的比我做的看着香多了，我还有一种做法就是用虾仁和大蒜末清蒸在一起也十分好吃。

作者: wangyl000 时间: 2009-10-6 16:59

鲜花配粉丝？还是头一回见到呢，长见识了,真想尝尝味道怎么样

作者: panjing 时间: 2009-10-6 19:28

想吃虾子，感觉粉丝的火候是不是欠缺一分啊。

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