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标题: [转帖] 人人可做的极简提拉米苏[11P] [打印本页]

作者: 来半仙 时间: 2009-9-5 20:20 标题: 人人可做的极简提拉米苏[11P]

所谓人人可以成功其实是因为一件东西----奶油奶酪。这是个无论怎么做都会很好吃的东西（即便生食），所以有了它，原本在蛋糕制作中很讲究的其他食材的用料多少变得可以随心所欲了，大大爱。奶油奶酪250g（我买安佳1Kg的，差不多1/4）加糖40g（可随意）盆放烫水上加热一边搅打成光滑状，糖要完全融化。这一步动作简单却有架势，可以幻想自己已然是个西点大师

2. 第二样会让点心变好吃的东西--动物性鲜奶油（以上两样麦德龙都有，淘宝上随便搜搜也很多。鲜奶油雀巢的就不错）鲜奶油280ml 用电动打蛋器中速看奶油变得比较浓稠（像半融化的冰淇淋），没有打蛋器也可用筷子，不需太久

咖啡液：纯咖啡粉加少量水（可选香味浓郁的）少量咖啡液（几小勺）加入奶酪糊，并倒入打发好的鲜奶油，搅拌均匀

选好容器（要见人的透明玻璃为佳）
手指饼干（家乐福麦德龙进口食品处都有）对切铺于容器底部，刷上咖啡液（偶家刷子失落，只好用勺代之）然后铺一层混合奶酪糊，再一层饼干，一层奶酪糊，铺满为止，顶上抹平

然后放冰箱冷藏数小时（5-6以上）取出后用粉筛筛上少许可可粉（麦德龙）装饰

作者: xghostzhao 时间: 2009-9-6 00:53

不错这些原料也很好找工具家里也基本都有

作者: 4558094 时间: 2009-9-6 03:39

这么东西微波炉能考出来吗？回头试试去最近减肥减的嘴馋死了

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