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标题: [转帖] 啤酒酱香鸡翅 [打印本页]

作者: xjhwww 时间: 2009-10-15 18:35 标题: 啤酒酱香鸡翅

啤酒酱香鸡翅

原料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
做法：
1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；
2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；
3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；
4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

作者: wuzhuaniao 时间: 2009-10-16 12:26

可乐可以做鸡翅想不到啤酒也能啊

就是不知道味道和可乐一样吗

作者: showmeth45 时间: 2009-10-16 15:49

还真是，我以前就知道有可乐鸡翅，这做法挺新鲜的，可以学一下

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