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[转帖]
印尼烤鸡[16P][转贴]
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作者:
电路
时间:
2010-5-22 10:58
标题:
印尼烤鸡[16P][转贴]
新鲜椰浆, 自己磨椰子, 自己挤的椰浆喔, 烤鸡一定要新鲜椰浆..(嫩耶没有浆, 只有水.)
鸡腿六只..
香料 : 姜, 葱(红葱会比较好), 香茅, 桂皮..
姜, 葱和香茅切碎..
桂皮磨粉..
罗望子汁..
鸡腿横划几刀, 以便入味..
姜, 葱和香茅, 两茶匙的辣椒酱,加入罗望子(50ML)汁和椰浆(300ML),盐, 黑胡椒粉,和桂皮粉搅拌成糊..
倒入鸡肉里..搅拌均匀后腌一个晚上..
第二天拿出来看看.. 椰浆凝固了, 只有新鲜的椰浆才有这样的效果..
再次搅拌均匀..
烤箱预热, 200 度.
把鸡肉放到烤盘上..
再加上一点腌料..
入烤箱200度烤15分钟后翻面再烤15分钟.. 就行了..
烤好啦
[
本帖最后由 电路 于 2010-5-22 11:02 编辑
]
作者:
albbkiss
时间:
2010-5-22 18:51
想吃 看起来爽啊，还从来没见过这么爽的鸡腿 可惜我这里没原料啊
作者:
lee001
时间:
2010-5-22 20:06
看着真是香，可惜原料太多了，弄起来太烦，有机会上印尼吃正宗的
作者:
dechang
时间:
2010-5-22 20:31
看这些操作步骤不是很难，只要有这些道具就行哦，呵呵，应该很好吃吧
作者:
82219740
时间:
2010-5-22 20:49
椰汁味的烤鸡腿味道肯定不错，就是有几种材料挺难弄的
作者:
ptpwt
时间:
2010-5-22 21:21
今年夏天有机会去印尼，一定要品尝以下正宗的印尼烤鸡！
作者:
台式机
时间:
2010-5-22 22:21
看了题目，看到印尼两个字就知道是咖喱味儿的，果不出所料。
作者:
DONGDAWEIHHH
时间:
2010-5-22 22:38
看着一开始做的颜色真不好看，没想到烤熟了是这么美妙，味道肯定不错
作者:
jy8316912
时间:
2010-5-22 22:43
没工具 没材料啊 味道看上去很棒的说 一定好吃
作者:
fnaticzhou
时间:
2010-5-22 22:55
不知道放这么多椰浆会不会椰子味太浓导致腻味啊，不过看图片的话还是很有诱惑力的，而且很怀疑咸度会不会不是很够。
作者:
aa1234
时间:
2010-5-22 23:06
和我们的烤鸡腿差不多，腌料、调料超市都有，就是椰子浆不好弄，不知是什么。
作者:
hitxysss
时间:
2010-5-23 02:45
看着挺简单的，椰子烤出来的鸡会是什么味道呢，不过卖相差点
作者:
suanniniu
时间:
2010-5-23 02:50
看图片的话还是很有诱惑力的，就是不知道吃起来怎么样
作者:
Ann1986
时间:
2010-5-23 03:08
想吃 看起来好吃啊，还从来没见过这么好吃的鸡腿
没想到烤熟了是这么美妙，味道肯定不错
可惜我这里没原料啊
作者:
dgssl
时间:
2010-5-23 11:22
菜色都很好，而且就餐环境真的很满意，非常适合朋友、家庭聚会之类的，如有机会，一定去尝试一番
作者:
feelmore
时间:
2010-5-23 11:52
咖喱味是东南亚的特色
没咖喱，好像就没什么菜了
作者:
huweideplay
时间:
2010-5-23 13:23
看起来是不错，可惜好多辅料上海买不到啊~口水吧~~~
作者:
lafine
时间:
2010-5-23 13:36
东南亚的料理多半用到香茅，不知是LZ原创还是转帖呢？
作者:
童妖
时间:
2010-5-23 15:41
标题:
回复 1楼 的帖子
看这就想吃，可惜没那个条件，只能看着流口水了
作者:
Max.z0
时间:
2010-5-23 16:33
别的材料不说，光这新鲜椰子汁就很不好弄了，只有在海边城市可能才有机会尝试
作者:
gogo798fd
时间:
2010-5-23 17:07
看样子味道一定不会太差，但外形就不是太好看了
作者:
lenov
时间:
2010-5-23 17:43
看起来很不错啊，就是材料不好找，而且烤箱没有啊，艾，流口水中。
作者:
wuhonqi
时间:
2010-5-23 19:53
了题目，看到印尼两个字就知道是咖喱味儿的，果不出所料。
作者:
wuhonqi
时间:
2010-5-23 19:54
看样子味道一定不会太差，但外形就不是太好看了
作者:
sdgfs2005
时间:
2010-5-23 19:57
胃口大增啊看完以后，刚吃过晚饭，都想再来两只了。
作者:
changchao
时间:
2010-5-23 21:59
看起来很好吃啊，我都有点饿了，金黄金黄的鸡肉很诱人
作者:
yueliaa
时间:
2010-5-23 22:55
哎，这里不是海南啊，如果身上海南的话我肯定就做了，这里没有椰子啊，看上去那么诱人啊，让人品水直流啊。
作者:
wy198738
时间:
2010-5-23 23:47
看着很有食欲超级有诱惑力 谢谢楼主分享～
作者:
mafiaman
时间:
2010-5-24 09:48
这么多的椰浆要几个椰子啊，看起来很好吃哦
作者:
两江总督cz
时间:
2010-5-24 10:19
看颜色就是 椰奶和咖喱 东南亚人 都喜欢这样吃
作者:
liuminwoo
时间:
2010-5-24 18:43
这种 东西不错 个人 比较爱吃，希望楼主多发点美食信息。
作者:
jun22222
时间:
2010-5-24 18:48
这个东西，做起来很麻烦啊，椰子只知道有水的，不知道椰浆那。这个怎么做，楼主尚需再次说明
作者:
5555121
时间:
2010-5-24 20:51
烤好的样子真的看上去很美味 不过要的材料太复杂 没机会做了
作者:
freecn
时间:
2010-5-24 21:47
现在椰子不太容易搞到，看着菜色非常可口，烤出来的都比较香。
作者:
青菜瘦肉包
时间:
2010-5-24 22:04
不错
以为介绍的是整只的烤鸡
家里烤箱小
容不下
现在看来器材方面是没问题了
接下来要操心的就是椰子的问题了……
作者:
caizhiqun88ok
时间:
2010-5-24 22:39
第一次看到 看起来很好吃就是自己不想做
作者:
我的大事
时间:
2010-5-25 00:03
烤之前看相很差，但是拷出来之后看的我口水都出来了哦。
作者:
zzhlb
时间:
2010-5-25 03:15
大热狗啊 又有点像小时候弄的竹筒饭 想起以前了
作者:
ld19831210
时间:
2010-5-25 13:44
看到那黄褐色的，连糊糊的物体。我只想说，楼主，你能吃得下真是狠！
作者:
kduuuuu
时间:
2010-5-26 14:36
哦 这就是传说中的印尼烤鸡巴！ 我还以为作出来 能挺有食欲呢
作者:
疏密利用3
时间:
2010-5-26 15:05
看起来有点脏脏的，真没食欲，不知道入口感觉怎么样，放那么多椰浆，口味不会太甜么
作者:
小黑天
时间:
2010-5-26 16:03
里面入味了吗？这么大的一只鸡腿！
作者:
壓力男
时间:
2010-5-26 16:43
看起来很好吃..............
謝謝...........
作者:
x13608656
时间:
2010-5-26 16:46
图上的这只鸡很不错啊，那个鸡腿够肥，有种想吃的冲动
作者:
FSZ250111
时间:
2010-5-26 17:16
颜色好像不怎么好看，我喜欢那种红红的烤出来的颜色
作者:
ytrse
时间:
2010-5-26 17:23
和我们的中国的海南的做法有些不一样啊，同样使用到椰子
作者:
longsb
时间:
2010-5-26 19:17
不错，做法简单，味道美，不过楼主的椰浆图的不是太均匀，稍有瑕疵。
作者:
wornmore
时间:
2010-5-27 02:28
看着就觉得很好吃，不过我想吃那层皮，味道一定不错
作者:
zxh6255
时间:
2010-5-27 04:34
看起超好吃的，改天有空自己也研究研究，烤一只看看
作者:
air72741
时间:
2010-5-27 10:54
不知道到为什么 我看上去总觉得那些东西有点那个 没胃口
作者:
sikmx1988
时间:
2010-5-27 12:54
哈哈 我要回家照做 这个看起来很实用。 非常感谢
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