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标题: [转帖] 好看好吃--菠萝虾仁炒饭[5P] [打印本页]

作者: bgq 时间: 2011-3-24 09:48 标题: 好看好吃--菠萝虾仁炒饭[5P]

材料：菠萝、米饭、海虾、胡萝卜、青豌豆、鸡蛋
调味：盐、鸡粉

制作过程：
1、虾去壳、虾线，切小粒；胡萝卜切小丁；鸡蛋打散备用。
2、菠萝洗净，揭去顶盖，用勺挖出果肉切小粒备用，菠萝挖空成菠萝盅，用厨房纸巾把盅里多余的汁吸去。
3、锅置火上少许油烧热，倒入豌豆、胡萝卜粒翻炒至熟。
4、再倒入虾仁粒炒至变色后盛出备用。
5、锅里少许底油烧热，打好的鸡蛋液倒入略炒，倒入米饭、菠萝丁炒匀。
6、再将炒熟的虾仁豌豆粒等倒入加适量盐，鸡粉炒匀即可。

作者: 狗绣金萨马 时间: 2011-3-24 10:56

一直都不怎么喜欢吃胡萝卜，总觉得这东西除了颜色好看，就没多大优点了。

也许可以试试用那种彩椒，效果应该是一样的。

作者: kazama_tenma 时间: 2011-3-24 11:14

用菠萝做菜一直不怎么能接受……包括咕咾肉

总有种怪怪的感觉

作者: ayhunhun 时间: 2011-3-24 11:29

干嘛非要用纸巾吸去菠萝汁呢？炒饭用不了的菠萝和菠萝汁一起弄出来榨汁，当果盘都可以嘛！用纸巾吸掉扔掉太浪费了。

作者: porporg 时间: 2011-3-24 12:04 标题: 回复 1楼的帖子

虾仁需要去虾线么？我看楼主好像没有减掉的样子~还有鸡蛋是直接打在饭面翻炒么？还是现炒成炒蛋呢？

作者: beyond3891 时间: 2011-3-24 12:16

这个菜的颜色还是很好的，但菠萝这样吃能行吗？感觉还是有很多不可预见的因素，呵呵。个人看法

作者: cui7896 时间: 2011-3-24 17:11

做法太复杂，颜色很好，但自己是做不了了。

作者: 1183223666 时间: 2011-3-24 18:05

非常有想法有创意，看起来颜色非常漂亮不知道饭放在掏空菠萝里面会不会有点甜啊！感觉怪怪的

作者: johnzs 时间: 2011-3-24 21:54

在饭店吃过，自己没做过，看来帖后应该可以试一下了！感谢楼主！

作者: zzy2012 时间: 2011-3-24 21:55

色香俱佳不知道味道如何偶不喜欢这种甜了吧唧的主饭

作者: meteor615 时间: 2011-3-26 12:30

菠萝炒一下很好，不涩也不那么酸，还放在菠萝碗了，很有感觉

作者: 408788008 时间: 2011-3-28 02:10

我的天呐
一個菠蘿一個蝦仁
那是我女友最愛的東西
幾蠻要是有機會
就做給她吃
哎呀太謝謝樓主了

作者: xxllxx123 时间: 2011-3-28 16:11

看上去倒是红红绿绿的赏心悦目，但菠萝炒成咸味的好吃吗？以前用菠萝做过糯米饭倒是酸酸甜甜的很好吃，咸味的想像不出来是什么味道了

作者: ssdqjz 时间: 2011-3-28 16:57

色香味俱佳的美食，只可惜所有的料家中很少备用，看来只能去超高买来试做了。

作者: wwater 时间: 2011-3-28 17:04

好漂亮的炒饭
记得绿茵阁原来有这一道，才19元，很喜欢，可惜后来估计是不挣钱，竟然取消了

作者: cyj_colon 时间: 2011-3-28 20:17

色不错，香闻不到，味道只能自己做出来试试啦，如果把胡萝卜改成火腿肉粒，会不会更有口感呢

作者: WOLFSATAN 时间: 2011-3-28 20:28

要是先放一点橙皮就可以去掉虾的腥味，建议可以试一试。

作者: foxyuan1982 时间: 2011-4-1 05:47 标题: 回复 1楼的帖子

看起来好香啊...饿死我算了...口水啊啊啊啊啊

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