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标题: [转帖] 拔丝红薯 [打印本页]

作者: wangjj1 时间: 2007-3-16 22:16 标题: 拔丝红薯

　　　　　·配　　料:

　　红薯，糖。(

　　·操　　作:

　　先将红薯洗净，削皮，切块。油锅倒入油（自然是比炒菜要多许多了）。待油至七八成熟时，将红薯块倒入，炸至金黄马上捞出。

　　

　　选用上好的白糖做配料。

　　

　　将炸好后的红薯装盘。

　　

　　挂糖。

　　

　　营养价值:

　　- 味美价廉，营养价值很高，李时珍《本草纲目》指出：“白薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称为薯粮，使人长寿少病。”在严寒的冬天，适当吃些白薯，亦...

　　- [U][B]误区：红糖的营养价值要高于白糖[/B][/U] 　　白糖失去了甘蔗中含有的极富价值的微量元素。根据营销学创造的奇闻，过去食用甘蔗的印第安...

　　·所属菜系:

　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

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