SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 素拌凉面[7P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2013-7-23 10:10 标题: 素拌凉面[7P]

烹制方法　

材料：面条、火腿、豆腐皮、青红椒、葱姜蒜、香菜
调料：花椒、辣椒面、胡椒粉、盐、料酒、生抽、醋、香油

1　面下锅煮熟，捞出晾干备用。

2　豆腐皮切丝，后入锅煮熟，同样捞出备用。

3　火腿切丝，过不过水随自己喜欢。

4　将所有配菜全部切丝煮熟，放入面里。

5　烧热油锅，爆香辣椒面和花椒。

6　将花椒油浇面上，淋生抽、料酒、醋、盐、香油调味拌匀即可。

作者: zj51982 时间: 2013-7-23 10:27

今天我家也吃凉面看看能不能够达到楼主的味道水平，期待中！

作者: ywoy 时间: 2013-7-23 11:05

简单方便～这气温高注意点卫生就行～味道嘛清爽点更好吃些

作者: gql2004 时间: 2013-7-23 14:06

跟四川凉面的方法也有点差别，就是不知道味道如何，应该比较清爽

作者: altogether301 时间: 2013-7-23 14:16

这种属于哪个地方的风味呢？陕西的凉皮凉面，湖北的？不过看起来不错

作者: zhilong1211 时间: 2013-7-23 17:22

夏天正是吃凉面的好时候，个人还是感觉四川凉面合口味，虽然有些辣

作者: WIZ70 时间: 2013-7-23 18:44

今天吃的就是它，不过是外边买的，味道一般。

作者: huangjinlang 时间: 2013-7-24 11:46

面条这东西我感觉应该算是中国的一大发明,每个人做的都不会是一样的,就拿这素拌凉面一样,十个人就会十种搭配的方法,就会有十种不同的味道,真是奇妙!

作者: tufei22 时间: 2013-7-24 12:56

卖相真不错啊比我这的好多了

作者: w1706227 时间: 2013-7-27 08:32

看起来不错放点芝麻酱和醋肯定是美味啊

作者: ddcom 时间: 2013-7-28 22:40

夏天最适合吃这个了看着就有食欲

作者: lyb72 时间: 2013-8-8 19:14

这是炒豆腐皮，不是凉面

作者: zhaohan_xu 时间: 2013-8-8 22:09

这种凉面的做法我还是第一次看见，豆腐丝配辣椒

作者: windLiao113 时间: 2013-8-9 19:39

今天刚吃的凉面放芝麻酱很不错

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.92.7/bbs/)