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标题: [转帖] 翡翠炒饭[6P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2013-9-21 00:12 标题: 翡翠炒饭[6P]

工艺：炒

难度：初中水平

人数：1人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<10分钟

主料：鸡蛋1个米饭200克

辅料：菠菜1棵

调料：食盐1.5克植物油适量

翡翠炒饭的做法

1.将菠菜叶洗净，放入锅中焯水，去掉菠菜中的草酸

2.放入果汁机中打成泥状

3.将米饭和菠菜泥搅拌均匀后，浸泡5分钟

4.锅中放入少许油，油热后，倒入拌好的米饭，中火炒至米饭干松有香味溢出，加盐调味即可

5.锅中倒入少许油，油热后，打入鸡蛋，煎成太阳蛋盛出；米饭盛盘中，放上煎好的鸡蛋就可以食用了

烹饪技巧

菠菜富含草酸，因此烹调前最好过水焯一下，以减少草酸含量。

作者: dd1979 时间: 2013-9-21 04:45

烘焙的模子可以来做煎蛋真有意思啊

作者: bingjun 时间: 2013-9-21 11:01

最喜欢吃的了，马克下，以后学习，谢谢UP

作者: cyzdzh 时间: 2013-9-21 13:46

蛋煎得很好看学习了

作者: zhouquan20 时间: 2013-9-21 15:36

这是饭吗绿油油的都被包裹起来了看起来很好吃的样子

作者: zhilong1211 时间: 2013-9-22 12:13

煎鸡蛋的型不错，就是这绿色的米饭看起来太素了

作者: xiaokanqiankun 时间: 2013-9-22 22:43

谁想出来的做法啊，真有才。

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