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年糕青菜丸子汤[12P]
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作者:
whwwdn
时间:
2015-6-3 12:45
标题:
年糕青菜丸子汤[12P]
受父亲的影响,我很喜欢年糕的糯软口感,这不,平常用它烹饪菜肴时,大多数是以“炒”的方式来制作,今天,吃烦了炒菜口味的年糕,想着用它来做汤喝,一经试验,清淡爽滑的口感,让这一碗汤更加美滋美味了。”
标签: 清淡 煮 十分钟 简单 常见菜式 家常菜 汤羹
主料
年糕 (50克) 猪肉丸 (200克) 青菜 (100克)
调料
葱姜 (适量) 盐 (适量) 油 (适量) 味精 (适量)
厨具
煮锅
1年糕切片,准备好。
2青菜摘洗净,准备好。
3猪肉丸准备好。
4葱姜末准备好。
5热锅上油,爆香葱姜末
6放入年糕片
7倒入适量肉汤。
8放入肉丸,盖锅,大火,煮五分钟。
9加盐调味。
10加入青菜段。
11煮开,加味精调味,即可出锅
小窍门:
1、年糕建议切成薄片,这样容易煮软。 2、青菜临起锅前加,可保持清爽口感。
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