SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 绵密的绿豆沙[3p] [打印本页]

作者: 278526984 时间: 2015-7-26 13:01 标题: 绵密的绿豆沙[3p]

绵密的绿豆沙也是我的最爱！这是一位广州老奶奶教我的方子，简单，但是费点时间，做法很古朴，但是花了时间做的就是不一样！真的不用相信那些什么米糊机一类的，我做给很多朋友都吃过，无论香味还是口感，都是绝对一流，让你不用去广东都能吃到最传统好喝的绿豆沙！

不吹牛了，先介绍材料：
绿豆200g 很多人买去皮绿豆，那样营养大打折扣，虽然，我过程中也需要去皮，但是带着皮煮制的营养和风味都会更好，食物的皮是保存食物风味最好的东西。
黑糖150g 要减肥的MM少放一点 OK，老广东人常用增城的片糖，大家可以找找看
盐一小撮

其它发挥：我加了一撮桂花，你还可以放海带，还可以放薄荷，或是艾草

第一步;先将水洗净200g绿豆，除去沙子和坏的绿豆，倒入2000ml水，泡3小时

第二步：开大火，将绿豆放在火上煮开后调中火继续煮，煮到绿豆的皮，都浮起，捞出。捞出后，关火，焖1个小时。

第三步：将煮好的绿豆放入食物料理机打成豆沙

第四步：将打好的绿豆沙倒回入锅，用勺子向一个方向搅动，大火煮滚后，放入黑糖，煮到都融化，这个过程也需要不停搅动，再加入桂花，煮个半分钟，关火，盖好盖子焖半个小时，就可以喝啦！

作者: zhanghuawei 时间: 2015-7-26 13:11

夏季消暑佳品，其实，单纯的绿豆茶消暑的作用也很明显。

作者: caishijijiu 时间: 2015-7-26 13:43

这样制作的绿豆汤岂不成绿豆糊了啊？

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.92.7/bbs/)