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爆炒腰花的做法1.猪腰切干净里面白色的筋膜，在里面斜刀切上麦穗花刀

2.切成小块，烧开水，滴入几滴白酒，放入猪腰灼烫10秒捞起冲洗干净

3.姜切片，青红椒分别切块；热油锅，爆香姜片和青红椒

4.倒入猪腰，淋入适量白酒，翻炒几下

5.淋入适量生抽，放一点点盐(因为放了生抽，所以盐不用多放，或者生抽多放一点，就不用放盐也可以)

6.放一点点白糖，淋入水淀粉(生粉+清水拌匀)，翻炒均匀，出锅