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注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料
金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇
　　
来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许



将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎



起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用



接着放入白灵菇，同样的处理方法



锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。



炒好的酱装盘



将少许红椒和小葱切碎



成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。





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