[转帖] 姜汁毛蛤蜊[图文]

乐翻天该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-6-10 11:26 显示全部帖子

！！！全体会员请注意！！！
任何VIP优惠活动，都是骗人的！
切勿上当受骗！

请大家记住并收藏备用访问地址：
地址一地址二地址三
地址四地址五

忘记地址，请发email索取：
getsisurl#gmail.com（#换成@）

姜汁毛蛤蜊[图文]

姜汁毛蛤蜊[图文]

做法：

1、毛蛤蜊洗净（可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污）；

2、锅内添多水，烧开；

3、下入毛蛤蜊大火煮；

4、见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出；

5、把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘；

6、浇上自制的姜汁即可食用。

7、姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。

温馨提示：

1、煮毛蛤蜊的水要宽，水太少，蛤蜊煮得时间太长，肉就会太老，影响口感；

2、喜欢嫩口的，见锅内有陆续开口的蛤蜊马上关火捞出，喜欢老一点的可把开口的毛蛤蜊逐个捡出直至最后；

3、剥去一半的壳保留一半的壳是为了很好地保留蛤蜊内部的原汁（必须是干净的、新鲜的毛蛤蜊）；

4、也可用姜汁蘸食。

赶快试试吧，做一道属于你的姜汁毛蛤蜊。

本帖最近评分记录

落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-7-20 16:34

TOP

作者的其他主题:
清蒸蘿蔔豬肉卷[7P] 情归古镇，情归同里[24P] 姜汁毛蛤蜊[图文] 柠香芝麻鱼排[图文] 好莱坞环球影城遊記[83P] 酱烧青蒜豆腐

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››