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「我要成为VIP」
| qq535406952 发表于 2020-3-11 00:14 只看TA 1楼 |
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[转帖] 鸡腿烧春笋[25P] “家里来了小朋友，用最后的春笋，烧了个鸡腿。”食材明细 主料 琵琶腿 3个 腊兔腿 1个（剔肉） 春笋 300克 食用油 1汤匙 卤肉料 小许 冰糖 小许 食盐 1克 老抽 10克 生抽 15克 鸡精 1克 葱 适量 清水 500克 姜 适量 辅料 胡萝卜 小许 木耳 泡发好的1小把 鸡腿烧春笋的做法步骤 鸡腿烧春笋的做法步骤：1 1鸡腿洗净。  鸡腿烧春笋的做法步骤：2 2斩块。  鸡腿烧春笋的做法步骤：3 3剔肉后的腊兔腿。  鸡腿烧春笋的做法步骤：4 4斩块。  鸡腿烧春笋的做法步骤：5 5跟鸡腿放一起，洗净。  鸡腿烧春笋的做法步骤：6 6冷水下锅焯水。  鸡腿烧春笋的做法步骤：7 7水开倒出来冷水洗尽浮末。  鸡腿烧春笋的做法步骤：8 8沥干水分备用。  鸡腿烧春笋的做法步骤：9 9热锅冷油，油热档卤肉料炸香。  鸡腿烧春笋的做法步骤：10 10放冰糖。  鸡腿烧春笋的做法步骤：11 11冰糖融化放鸡块翻炒。  鸡腿烧春笋的做法步骤：12 12放生抽。  鸡腿烧春笋的做法步骤：13 13放老抽。  鸡腿烧春笋的做法步骤：14 14炒均匀。  鸡腿烧春笋的做法步骤：15 15葱姜切块。  鸡腿烧春笋的做法步骤：16 16取春笋。  鸡腿烧春笋的做法步骤：17 17放葱姜和春笋和胡萝卜翻炒均匀，放食盐。  鸡腿烧春笋的做法步骤：18 18翻炒均匀。  鸡腿烧春笋的做法步骤：19 19放清水和鸡精。  鸡腿烧春笋的做法步骤：20 20中火炖30分钟，放一小把木耳。  鸡腿烧春笋的做法步骤：21 21大火收汁。  鸡腿烧春笋的做法步骤：22 22切葱芽。  鸡腿烧春笋的做法步骤：23 23放葱叶炒均匀即可。  鸡腿烧春笋的做法步骤：24 24装盘。  鸡腿烧春笋的做法步骤：25 25成品,享用美味。 
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| xiaoming2009 发表于 2020-3-11 01:11 只看TA 2楼 |
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| 把焯水的鸡块直接倒在洗菜池里，不觉得脏吗？就不能放一个盆里再冲水吗？ |
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| 3332939631 发表于 2020-3-15 00:52 只看TA 4楼 |
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喜欢这种酸甜口。吃着让人舒服 喜欢这种酸甜口。吃着让人舒服 |
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| langmaxinxi 发表于 2020-3-29 15:42 只看TA 7楼 |
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| 春笋正上市季节，又是一道时令菜，太好了，马上做做 |
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| bluebluestarsta 发表于 2020-3-30 09:44 只看TA 8楼 |
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| 春笋最好选择鲜笋，但很多地方由于运输和保鲜问题没有这个口福了 |
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