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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-16 08:15   只看TA 31楼
河粉也有好多个种类,看着像是北方的面条,口感各有所长
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problem23 发表于 2008-8-16 17:56   只看TA 32楼
哇...赶超牛河..这不就是我的最爱吗!!

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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-16 19:09   只看TA 33楼
广东炒河粉是出名的小食.
但要吃到正宗美味的炒牛河那可不是一件很容易的事!
小食一但出了名,越难吃到好吃的!
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oopp88 发表于 2008-8-20 10:09   只看TA 34楼
吃广东菜，只有干炒河粉是我的最爱，有机会一定去广东吃正宗的干炒河粉。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-20 12:04   只看TA 35楼
河粉 我常吃  午餐经常打包带回来吃的  真是百吃不厌啊
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boublewin 发表于 2008-8-20 16:22   只看TA 36楼

回复 5楼 的帖子

现在都不敢再买牛河来吃了。看过广州新闻报道过好多黑加工做牛河，一个字“呕”。怕吃了中招。
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玩伴 发表于 2008-8-20 19:49   只看TA 37楼
炒河粉是地道的广州美食，这种扁寬的米粉，因是在广州的沙河镇首创而且口感最好而得名。制作上用油的份量很讲究，正如楼主所说油少米粉会粘锅，油多吃起来会腻。以前粉就只有一种,但现在发展了有透明的和细粉,这两种只适合蒸和汤,不适合炒。个人不大认同楼主放味时选用老抽，有生抽就够色了，放老抽颜色太深了，豉味也不纯。
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敏感字符 发表于 2008-8-20 19:55   只看TA 38楼
要想吃出正宗的炒河粉还真要到广州，因为在广州专门开了几家“沙河粉村”的酒家！
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在木 发表于 2008-8-20 23:42   只看TA 39楼
去广东朋友那玩，每菜必点河粉，很情有独钟哦
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苹果男孩 发表于 2008-8-22 11:32   只看TA 40楼
有点像面条一类的食物，我喜欢，还吃过牛肉河粉呢
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