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plog 发表于 2011-1-21 15:53   只看TA 31楼
光看刀工就望而却步了，楼主是大厨吧，我只会把茄子切成丁炒...
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ljk422 发表于 2011-1-21 15:57   只看TA 32楼
肉沫茄子我也比较喜欢吃，但是烧法和你的不大一样。
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rocketmanrui 发表于 2011-1-21 16:12   只看TA 33楼
我喜欢吃鱼香茄子 不知道这道肉末茄子怎么样呢 不过看上去很不错哦
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我爱色心色 发表于 2011-1-21 16:28   只看TA 34楼
茄子的刀工很不错呀，看来楼主一定是厨艺爱好者，一般爱吃的人都爱做，别人做的还不和口味呢~
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luack 发表于 2011-1-21 20:35   只看TA 35楼
这个我常做，教给大家一个小窍门。在地5步的时候，吧过油的茄子放凉了，再微微炸一次。可以去掉茄子上面多余的油脂。
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dasheep 发表于 2011-1-21 20:46   只看TA 36楼
这个怎么切的呢，里面还是连在一起的话，那就厉害了！
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zym546546 发表于 2011-1-21 22:00   只看TA 37楼
这个介绍的非常全面，学着做一做也一定很容易了，感谢楼主1
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zym546546 发表于 2011-1-21 22:01   只看TA 38楼
这个介绍的非常全面，学着做一做也一定很容易了，感谢楼主1
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dhqq1219 发表于 2011-1-21 22:04   只看TA 39楼
很不错呀，我又学会一道菜啦，哈哈，可以讨老婆喜欢了
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dhqq1219 发表于 2011-1-21 22:04   只看TA 40楼
很不错呀，我又学会一道菜啦，哈哈，可以讨老婆喜欢了
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