重来没做过菜的来看看，小学生级别的白切鸡【6p】 - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！「我要成为VIP」

happydouble 发表于 2016-10-16 15:08 只看TA 31楼
关键是酱汁要调得好，放点香菜更好
0

用户名： happydouble 用户组：LEVEL 1 状态：离线互动：发短消息发帖：搜索帖子

gbgba1234 发表于 2016-10-18 17:13 只看TA 32楼
是很简单但建议加多一步洗完鸡用盐水涂一遍会很好吃很多
0

用户名： gbgba1234 用户组：LEVEL 2 状态：离线互动：发短消息发帖：搜索帖子

cc5937 发表于 2016-10-18 19:02 只看TA 33楼
果然够简单，收下了，那天试着做下
0

用户名： cc5937 用户组：LEVEL 1 状态：离线互动：发短消息发帖：搜索帖子

ysmoo1 发表于 2016-10-18 19:08 只看TA 34楼
哇，原来如此简单，一直很喜欢白切鸡，什么时候做个试试
0

用户名： ysmoo1 用户组：LEVEL 3 状态：离线互动：发短消息发帖：搜索帖子

smcgrady 发表于 2016-10-19 10:41 只看TA 35楼
做法挺简单，就怕不入味不好吃。
0

用户名： smcgrady 用户组：Ban to Visit(禁访) 状态：离线互动：发短消息发帖：搜索帖子

attackeron 发表于 2016-10-22 19:16 只看TA 36楼
出锅后用冷水过一下会不会更好，调料这样能入味吗？
0

用户名： attackeron 用户组：LEVEL 1 状态：离线互动：发短消息发帖：搜索帖子

xinnianhao 发表于 2016-10-22 19:50 只看TA 37楼
以前在广东的时候吃得比较多，回北方以后还从来没吃过呢，原来这么简单呀，明天就去买只鸡尝试做一下
0

用户名： xinnianhao 用户组：LEVEL 5 状态：离线互动：发短消息发帖：搜索帖子

yyyyyy666666 发表于 2016-10-23 04:14 只看TA 38楼
姜要用沙姜，用油爆一下，比用生姜好
0

用户名： yyyyyy666666 用户组：LEVEL 1 状态：离线互动：发短消息发帖：搜索帖子

nuojia 发表于 2016-10-25 21:14 只看TA 39楼
用蒸的方法做的话，鸡皮会比较松弛，优点在于没什么血水。记得有同事妈妈做的，所谓的刚刚熟，血淋淋的吓死个人了家里做会煮一锅水，放上作料葱姜啥的，煮开后，转小火，放鸡。网上老是说不要煮开或者关火焖，我家的炉子调到最小还是会把水煮开的哈哈又怕生了吃不了，所以就没管了，一直小火，看鸡的大小20~30多分钟出锅。没过过冰水，怕家里冰不干净，凉一下，就斩件上碟。蘸料当然是最经典的姜葱啦，姜用刀拍成茸，细细地切一切，小葱切细，加盐，下热油。姜葱鸡才是王道啦本帖最近评分记录陌上小冷金币 +6 认真回复，奖励！ 2016-10-27 05:20
0

nuojia 发表于 2016-10-25 21:14 只看TA 39楼

用蒸的方法做的话，鸡皮会比较松弛，优点在于没什么血水。记得有同事妈妈做的，所谓的刚刚熟，血淋淋的吓死个人了

家里做会煮一锅水，放上作料葱姜啥的，煮开后，转小火，放鸡。网上老是说不要煮开或者关火焖，我家的炉子调到最小还是会把水煮开的哈哈又怕生了吃不了，所以就没管了，一直小火，看鸡的大小20~30多分钟出锅。没过过冰水，怕家里冰不干净，凉一下，就斩件上碟。蘸料当然是最经典的姜葱啦，姜用刀拍成茸，细细地切一切，小葱切细，加盐，下热油。姜葱鸡才是王道啦

本帖最近评分记录

陌上小冷金币 +6 认真回复，奖励！ 2016-10-27 05:20

用户名： nuojia 用户组：LEVEL 1 状态：离线互动：发短消息发帖：搜索帖子

回复帖子发新话题

41 ‹‹1 2 345 ››