| 该用户匿名发帖 发表于 2011-1-21 22:58 只看TA 41楼 |
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| 这到肉末茄子做的不错，菜色很好，看茄子上的刀工，可以看出楼主下了很大功夫，花了不少心思和时间，建议楼主下次做的时候把茄子切成2段，再对剖成4条，这样节省时间，茄子也很入味 |
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| 1152166695 发表于 2011-1-21 23:10 只看TA 42楼 |
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| 茄子是要用油过一下，加水给加热，闷熟的吧？茄子太吸油了 |
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| DONGDAWEIHHH 发表于 2011-1-22 00:06 只看TA 44楼 |
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| 这个做法倒是第一次看到，整个茄子放里面不爱入味啊，颜色搭配的很不错 |
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| 该用户匿名发帖 发表于 2011-1-22 00:40 只看TA 45楼 |
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| 估计你弄的这个茄子中间味道不是很好，最好是中间再切一刀，半边破开，起锅的时候把那些作料放进去，我估计味道会更好，说实在的用刀切鱼鳞状要有点耐心哦！ |
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| xiakexing123 发表于 2011-1-22 18:52 只看TA 47楼 |
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| 肉末茄子应该多放点五花肉，还要放点粉丝，我觉得这样吃起来，会有点像饭店里的鲍鱼 |
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