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[转帖] 阳澄湖边的大闸蟹

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不错不错 原产地应该是正宗的 我们这儿超市卖的个又小 毛色发黑 说是阳澄湖的 看着就没胃口

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口水。很想吃啊。有机会去阳澄湖边上去吃去

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很多地方都有大闸写,我只在武汉吃过杨罗大闸蟹。那味道确实是让人吃不腻,吃了还想吃   不过这东西可不能多吃。

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好多黄啊!真是极品哦,楼主真是好口福哦,羡慕中

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挑选重要,还是运气重要?

根据个人经验,个人的手气很重要,不然,一堆好螃蟹里面,也会手气不好抓到没黄的哦

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好东西啊,看了口水都要留出来了啊哈哈哈真想吃

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螃蟹是好东西,不过它性寒,可不要多吃哦,一顿吃一两个就好。

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如何选择优质大闸蟹

了解到一点挑选大闸蟹的知识,提供给大家参考.希望大家能尽享口福.
选大闸蟹要五看
  看蟹壳壳贝色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实;呈黄色的,大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。
  看肚脐肚脐突出来的,一般都脂肥膏满:凹进去的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”,这才挑到肥美多膏,蟹肉丰满的大闸蟹。
  看蟹足足爪结实,蟹足上的“脚毛”丛生,一般都膘足老健;无毛的,大多是体软无膘。
  看雌雄俗话说:“农历八月挑雌蟹,九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好,滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹。
  看活力将蟹翻转身来,能迅速用蟹足弹转翻回的,说明活力强;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。
  也可通过其“横行”来观察,爬行时肚腹离地者就是好货。当然,其蟹足均被绑住,那就不在此列了。不过,还可看蟹是否反应灵敏,若用手或枝条触动其眼睛旁边时,眼珠子会灵活闪动,反应敏捷,或者会“口喷白泡”者,还是够生猛和新鲜的。

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阳澄湖的买不起,一个就要4-50,我买一般的蟹,3两公的一斤才20块,味道虽然没有阳澄湖的味道好,但是吃吃也无所谓了。差别不是太大

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呵呵,据我所知,都是从外地运来的,哈哈。

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