VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| dqqsl 发表于 2020-9-27 12:33 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 肉末金沙芙蓉豆腐[7P] 肉末金沙芙蓉豆腐 工艺: 蒸 难度: 初级入门 人数: 3人份 口味: 咸鲜味 准备时间:15分钟 烹饪时间: <30分钟 “虽然夏天已过，但是秋老虎非常的厉害，今天又是一个高温日，说真的到厨房都有点怕，来个比较省事的菜，蒸一下就KO了，而且有荤有素，味道也是一级棒的，有兴趣的亲也可以来试试哦！” 用料 主料: 鸡蛋2个 豆腐半盒 咸蛋黄3个 肉末100克 辅料: 盐2勺 料酒2勺 生抽1勺 老抽1勺 糖1/3勺 葱姜2片 肉末金沙芙蓉豆腐的做法: 1. 食材，肉末加葱姜，料酒，盐搅拌均匀，虾仁加盐，料酒腌制20分钟，咸蛋黄蒸熟用勺子压碎  2. 热油锅，放入肉末翻炒，翻炒至变色后加入生抽，老抽，糖炒匀，盛出备用  3. 豆腐半块切条，鸡蛋打碎加入料酒，盐调匀再加1.5倍的温水，倒入豆腐中  4. 盖上保鲜膜上锅蒸10分钟  5. 铺上咸蛋黄，炒好的肉末和虾仁再上锅蒸2-3分钟  肉末金沙芙蓉豆腐成品图  烹饪技巧 一定要等到鸡蛋定型后再铺上蛋黄和肉末 |
| 0 |
